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La tête de serpent moldave ou mélisse turque (Dracocephalum moldavica) est une plante herbacée annuelle qui fait partie de la famille des Lamiacées. L'Asie de l'Est est considérée comme sa patrie. La culture a maintenant commencé à être cultivée partout dans les parcelles familiales, car elle possède un agréable arôme épicé et des propriétés médicinales. La bobine moldave peut également être utilisée dans l’aménagement paysager.
Les autres noms de la culture sont l'herbe bleue, la tête de dragon, la plante reine, le baume de Moldavie.
Descriptif et photo
La hauteur de cette plante herbacée varie de 15 à 50 cm selon les conditions de croissance. Toutes les parties végétatives des espèces moldaves de tête de serpent sont pubescentes. La racine est de type tapiforme, elle pénètre profondément dans le sol jusqu'à 30 cm.
La tige de la plante pousse verticalement et est creuse à l’intérieur. Il est rond en bas et tétraédrique en haut. La pousse se ramifie à la base, ce qui conduit à la formation de plusieurs branches latérales.
Les feuilles sur la tige sont situées en face, elles sont de couleur vert foncé.Dans la partie inférieure de la pousse de l'espèce de culture moldave, les plaques ont une forme oblongue-ovale, les apicales sont lancéolées et les bractées sont allongées en forme de coin. Les feuilles sont attachées aux tiges à l'aide de pétioles courts, leurs bords sont dentelés. La veine centrale est clairement exprimée.
La tête de serpent fleurit en juillet. Les bourgeons sont rassemblés en faux verticilles à six fleurs qui apparaissent au sommet des tiges. Les fleurs sont à deux lèvres, la taille de la corolle est de 20 à 25 mm. Le calice est à poils courts et pubescent. Les fleurs de l'espèce moldave à tête de dragon sont violet pâle et blanches, elles sont bisexuées et pollinisées par les insectes. Les bourgeons inférieurs de la tige principale s'ouvrent en premier. La période de floraison dure 45 à 50 jours, selon les conditions climatiques de la région.
Dès que le bourgeon supérieur du verticille s'ouvre, celui du bas se flétrit
Les fruits de la tête de serpent moldave ont la forme d'une noix oblongue triangulaire, de 2,8 à 3,1 mm de long et d'environ 1,5 à 1,8 mm de diamètre. À maturité, ils deviennent brun foncé. À l'intérieur des fruits se trouvent de petites graines d'une teinte presque noire, dont 1 000 pèsent 2 g. La récolte porte ses fruits en août-septembre.
La tête de serpent moldave est une excellente plante mellifère
Les meilleures variétés
Aujourd’hui, il n’existe que sept types de culture. Ils ont des caractéristiques communes, ainsi que quelques différences.
Variétés de tête de serpent moldave :
- Albion. Cultivé depuis 2008. La durée de la saison de croissance est de 100 à 105 jours. La hauteur de la plante est de 45 à 50 cm, les feuilles sont elliptiques, de 4,5 à 5 cm de long et 1,5 cm de large, les fleurs sont grandes, blanches comme neige. Le poids de la plante est de 240 à 280 g.
Productivité de la variété moldave à tête de serpent Albion par 1 m². m – 2,4-2,8 kg
- Gorgone. Variété précoce enregistrée en 2002. La plante pousse de quatre à huit pousses dont la hauteur atteint 70 cm. Les feuilles sont de forme standard et de taille moyenne. Les plaques et les pousses de la variété ont une teinte anthocyanique. Fleurs à deux lèvres de teinte bleu violet. Le poids d'une plante de cette variété est de 24 à 260 g et le rendement en verdure par mètre carré. m atteint 800 g.
La Gorgone à tête de serpent moldave s'adapte facilement à toutes les conditions climatiques
- Sultan. L'espèce moldave a fait l'objet d'essais variétaux en 2011 et sa culture a été recommandée dans toutes les régions du pays. Forme des buissons ramifiés de 70 cm de haut. Les feuilles sont d'un vert riche, grandes, légèrement comprimées. Leur longueur atteint 7 à 8 cm et leur largeur est de 1,5 cm. Les fleurs sont bleu-violet, rassemblées en verticilles atteignant 25 cm. Le poids d'une plante est de 230 à 250 g. Le rendement d'une mi-saison variété de tête de serpent de 1 m². m atteint 1,8-2 kg.
Le Sultan à tête de serpent moldave fleurit deux mois après l'apparition des pousses
- Tendresse. Cette variété convient à la culture industrielle car elle produit un grand nombre de graines. La hauteur de la plante est de 60 à 70 cm, la période de floraison commence 51 à 58 jours après l'apparition des pousses. Les pousses et les feuilles d'une variété de mi-saison peuvent avoir une teinte anthocyanique. La couleur des fleurs est bleu violet. Les graines mûrissent complètement en 110 à 115 jours.
La variété tête de serpent Tenderness est cultivée depuis 2018
- Arhat. S'adapte facilement à tous les climats. Apparu sur le marché en 1995. Il se distingue par des buissons compacts dont la hauteur varie entre 40 et 60 cm, les pousses sont fortes, vert foncé, les feuilles sont vert clair.La longueur des plaques de la tête de serpent Arhat est de 4 à 7 cm et la largeur de 2 à 3,5 cm.Les fleurs sont blanches et semblent impressionnantes sur fond de feuillage brillant. La masse de la plante lors de la collecte des matières premières est de 240 à 280 g, et de 1 m². m, vous pouvez collecter jusqu'à 1,8 à 2,1 kg de légumes verts.
La variété de mi-saison de tête de serpent Arhat est appréciée pour son arôme épicé persistant
- Égoïste. Cette variété de culture moldave a été sélectionnée en 2005. La hauteur de la plante est de 50 à 55 cm, les feuilles sont étroites et ressemblent à un scalpel. Les fleurs sont grandes, d'une riche couleur bleu-violet. Le poids de la plante est de 260 g et le rendement de la variété par 1 m². m de surface atteint 2-2,1 kg.
L'égoïste à tête de serpent se développe pleinement même sur un sol appauvri
- Gorynych. Il a passé avec succès les tests de variété en 2002 et est recommandé pour sa culture dans toutes les zones climatiques du pays. Ce type de culture moldave convient à la culture amateur. La hauteur de la plante annuelle atteint 65 à 70 cm et fleurit deux mois après l'apparition des pousses. Les pousses et les feuilles sont vert foncé. Les fleurs à deux lèvres de la variété à tête de serpent Gorynych sont violet clair. Le poids de la plante pendant la période de collecte recommandée des matières premières atteint 220-240 g, et de 1 m². m de superficie, vous pouvez récolter 1,6 à 1,8 kg de récolte.
La variété Gorynych a un arôme de poivre acidulé
Propriétés utiles de la tête de serpent
La partie aérienne des cultures de type moldave contient de grandes quantités de substances bénéfiques pour la santé humaine. La valeur est l'huile essentielle de la plante, dont le volume dans les matières premières fraîches est de 0,25 à 0,58 %. Il contient des monoterpènes tels que le citral, le géraniol, le linalol, l'acétate de linalyle.
De plus, la composition chimique de la tête de serpent moldave comprend :
- coumarine;
- tanins;
- des flavonoïdes ;
- glutamine et acides aminés aspartiques;
- alcaloïdes;
- acides oléique, linolénique, palmitique;
- des composés phénoliques;
- les iridoïdes ;
- les polysaccharides ;
- micro et macroéléments;
- complexe de vitamines.
La plante a un effet sédatif, astringent, antiseptique, anti-inflammatoire et anticonvulsivant. De plus, la tête de serpent moldave renforce le système immunitaire, augmente les défenses de l'organisme, normalise le fonctionnement du système digestif et améliore la fonction rénale.
L'utilisation de la culture à des fins thérapeutiques est justifiée :
- stomatite;
- blessures purulentes;
- certaines pathologies gynécologiques ;
- rhinite;
- amygdalite;
- sinusite;
- migraine;
- augmentation des flatulences;
- brûlures d'estomac;
- sclérose;
- otite;
- diabète sucré;
- mal aux dents;
- tachycardie;
- névralgie.
Contre-indications
Snakehead, comme toutes les cultures médicinales, présente certaines contre-indications. Par conséquent, avant d’utiliser les espèces moldaves, il faut en tenir compte.
Contre-indications :
- âge jusqu'à 14 ans;
- intolérance individuelle;
- grossesse;
- forme aiguë d'inflammation des intestins et de l'estomac.
En cas de surdosage de produits et d'huiles essentielles à base de plante, une somnolence, une léthargie surviennent, ainsi qu'un ralentissement du pouls et une diminution de la pression artérielle.
Utilisation de la tête de serpent
Grâce à ses propriétés bénéfiques et aromatiques, la tête de serpent a trouvé de nombreuses applications dans divers domaines. La variété moldave de différentes variétés contribue à améliorer le goût des plats, à résoudre de nombreux problèmes de santé et peut également devenir un excellent élément d'aménagement paysager.
En cuisine
Cette plante est souvent utilisée en remplacement de la mélisse.La tête de serpent moldave est utilisée en cuisine et est également ajoutée dans la préparation du vermouth et de diverses boissons gazeuses.
Les feuilles fraîches et séchées ainsi que les jeunes pousses de la plante sont utilisées en cuisine. L'assaisonnement est ajouté aux salades, au bouillon de poisson, à la soupe aux cornichons, au thé, au kvas, aux compotes, à la viande et aux fruits de mer. Lors de la préparation de plats chauds, ajoutez-le trois minutes avant la fin de la cuisson.
Il est recommandé d'utiliser des fleurs et des feuilles de tête de serpent pour saler et mariner les concombres et les tomates. Dans ce cas, vous devez ajouter 0,2 à 0,4 g d'assaisonnement par portion.
L'arôme de la tête de serpent moldave se marie bien avec la sarriette, la livèche, le thym
En médecine populaire
La mélisse turque est largement utilisée en médecine traditionnelle dans différents pays. La culture a un large spectre d'action, elle est donc utilisée pour la prévention et le traitement des maladies.
Recettes efficaces :
- Infusion. Pour préparer le produit, vous avez besoin de 1 cuillère à soupe. l. matières premières végétales, verser 250 ml d'eau bouillante et laisser reposer une demi-heure, puis filtrer. Prenez le médicament 100 ml trois fois par jour 30 minutes après les repas. La perfusion est recommandée pour le syndrome prémenstruel, la ménopause, l'excitabilité accrue, l'insomnie et les troubles métaboliques.
- Décoction. Pour préparer la boisson, vous avez besoin de 1 cuillère à soupe. l. Collection de têtes de serpent moldaves, versez 250 ml d'eau et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes. Après cela, refroidissez le bouillon et filtrez. Prenez le médicament trois fois par jour, 100 ml 20 minutes avant les repas. Il est efficace pour la pyélonéphrite, la migraine, la névralgie.
- Infusion pour bains de siège. Dans ce cas, il faut utiliser un produit plus concentré.Pour le préparer, vous devrez verser 200 g de la collection dans un seau d'eau bouillante, couvrir avec un couvercle et laisser reposer 20 minutes. Une fois l'infusion refroidie à une température de 38-39°C, elle doit être filtrée et versée dans une bassine. Prenez un bain de siège pendant 15 minutes ou utilisez un produit douche. La perfusion aide en cas d'infections des voies urinaires.
Il est recommandé de prendre les remèdes populaires au chaud
En cosmétologie
En raison de ses propriétés bénéfiques, la tête de serpent a trouvé une application en cosmétologie. L'espèce moldave est utilisée pour les soins de la peau et des cheveux, car les produits à base d'elle augmentent la turgescence cutanée, ralentissent le processus de vieillissement, normalisent l'équilibre hydrique de l'épiderme, le nourrissent, renforcent les racines et lissent les rides du visage.
Options d'application :
- Huile de massage. Vous devez prendre 200 ml d'huile végétale et y ajouter 200 g de feuilles, pousses et fleurs broyées de la plante. Fermez le récipient avec un couvercle et placez-le dans un endroit sombre. Le mélange doit être agité périodiquement. Après deux semaines, filtrez l'huile et utilisez-la pour le massage. Il nourrit bien les cellules de l'épiderme et augmente la turgescence.
- Pour nettoyer la peau et lisser les rides. Mélangez les feuilles, les pousses et les fleurs de dragonne moldave, de trèfle rouge, de camomille et de mélisse en quantités égales. Versez 1 cuillère à soupe. l. mélanger 200 ml d'eau bouillante, remuer, couvrir et laisser cuire une demi-heure. Après refroidissement à température ambiante, filtrer et ajouter 1 cuillère à soupe. l. glycérine. Utiliser pour essuyer le visage et le décolleté. Conservez le produit au réfrigérateur.
En aménagement paysager
La mélisse turque peut être utilisée non seulement comme plante médicinale, mais également comme élément d'aménagement paysager en raison de sa longue floraison. La tête de serpent moldave convient à la décoration de crêtes, de mixborders et de parterres de fleurs.
La culture a fière allure en combinaison avec des annuelles à croissance basse, qu'il est préférable de planter au premier plan
Les meilleurs partenaires de l’espèce à tête de serpent moldave :
- calendula;
- pétunia;
- capucine;
- souci;
- zinnia.
La tête de serpent moldave est mieux utilisée dans les plantations en groupe
Tête de serpent moldave en pleine croissance
La mélisse turque est une plante sans prétention, sa culture ne pose donc pas de problèmes particuliers. Il est recommandé de semer les graines au printemps, lorsque le sol s'est réchauffé jusqu'à une profondeur de 10 cm. La culture préfère un sol meuble, nutritif et riche en matière organique.
Il est préférable de planter en rangées à une profondeur de 1 à 1,5 cm, après quoi le lit doit être abondamment arrosé et recouvert d'agrofibre. Si toutes les recommandations sont suivies, les semis apparaissent dans les sept jours.
Prendre soin de la tête de serpent moldave consiste à desserrer périodiquement les rangs, à désherber et à arroser en cas de sécheresse prolongée.
Préparation et stockage des plantes
Les feuilles, pousses et fleurs de la plante sont utilisées à des fins médicinales. L'approvisionnement en matières premières doit être effectué au stade de la formation des bourgeons et de l'ouverture du premier d'entre eux. Pendant cette période, les parties végétatives de la tête de dragon moldave contiennent le maximum de substances utiles. Il est recommandé de couper la plante à une hauteur de 10 à 15 cm.
Après la collecte, l'herbe doit être coupée et séchée dans un endroit sombre et bien aéré. Les matières premières cicatrisantes doivent être conservées dans des sacs en papier dans un endroit sec à température ambiante. Sa durée de conservation est de 24 mois.
Conclusion
La tête de serpent moldave est une plante qui combine de nombreuses propriétés bénéfiques. Il peut être utilisé pour prévenir et traiter des maladies. Cependant, lors de l’utilisation de la mélisse turque, il est important de respecter le dosage, sinon son utilisation pourrait avoir l’effet inverse.
