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La description de la plante amarante et l’histoire de son apparition suggèrent qu’elle a plus de 5000 ans. Aujourd'hui, plus de 60 variétés de cette culture sont connues, qui se sont répandues dans de nombreux pays et sont devenues une partie à part entière de la flore. La plante préfère un climat chaud et un soleil éclatant, mais il existe des variétés - décoratives, alimentaires et fourragères - qui conviennent à la plantation dans la Russie froide.
Description de la largeur avec photo
L'amarante est une plante vivace ou annuelle dont la taille varie de 40 cm à 3 m de hauteur. La famille des Amarantes compte de nombreuses variétés, mais seulement 15 % de ce nombre peuvent s'enraciner dans un climat tempéré.
Toutes les variétés ne tolèrent pas la présence de voisins.Une plantation trop dense peut entraîner le flétrissement des cultures, tandis que l'amarante elle-même restera intacte (à moins que la concurrente ne soit une mauvaise herbe). Il est conseillé que le site soit situé derrière une clôture - la clôture sert d'abri contre les courants d'air.
Les espèces naines conviennent mieux à la plantation de haies. Ils ont fière allure près des maisons, des clôtures, des chemins et des vérandas. Vous devez comprendre que le taux de croissance dans ce cas sera réduit, car plusieurs plantes seront en compétition pour les nutriments à la fois.
A quoi ressemble une plante d'amarante ?
L'amarante a des pousses dressées, elles poussent droit vers le haut et peuvent être petites (variétés naines) ou grandes (types grands). La couleur des feuilles varie : par exemple, certaines plantes sont entièrement rouges, tandis que d'autres sont plus vertes. La différence réside dans le nombre de tons.
Les feuilles poussent alternativement sur les tiges et peuvent être en forme d'œuf ou de losange.
Les assiettes sont larges au début et étroites à la fin. La longueur peut atteindre 20 cm.
Comment fleurit l'amarante
Avec le début de la saison de croissance, toutes les variétés d'amarante se couvrent d'inflorescences denses. Il y en a tellement que les tiges commencent à s'affaisser sous le poids des épis.
Les fleurs de la plante peuvent être rouges, pourpres, vertes, bordeaux
Après l'arrêt de la floraison, l'amarante forme des fruits - des boîtes. Ils sont parsemés de canaux et chacun contient jusqu'à plusieurs dizaines de graines.
Où pousse l’amarante ?
Au cours de milliers d’années d’évolution, la plante a réussi à se répandre à travers le monde. Les scientifiques suggèrent que sa patrie est le Mexique. C'est là que, sur la base de certaines découvertes, il a été possible d'établir que la plante a plus de 5 000 ans.Il était probablement utilisé par les anciens Aztèques et Incas.
Lorsque les soldats espagnols s’emparèrent des territoires indiens, la culture de l’amarante fut interdite. Cela était lié à la religion : les aborigènes ne cultivaient pas seulement la plante, elle était un attribut des rites rituels.
Malgré l’interdiction stricte, l’amarante a pu migrer vers l’Europe. Pendant longtemps, la plante n'a suscité aucun intérêt et ce n'est qu'au XXe siècle, en raison de l'augmentation de la population, que les agriculteurs y ont à nouveau prêté attention. Cela a également été motivé par le développement de la science et la pensée laïque alors émergente.
Le scientifique N.I. Vavilov s'est montré intéressé par la culture de l'amarante en Russie. Cependant, l’idée est morte avec lui, n’ayant pas été reprise par d’autres botanistes. La situation a changé au cours des dernières décennies, lorsque les sélectionneurs ont commencé à cultiver la plante à des fins décoratives. De plus en plus de gens s'intéressent à l'amarante et sont surpris d'apprendre que cette récolte peut être consommée.
Aujourd'hui, l'amarante est cultivée dans presque tous les États d'Amérique, dans de nombreux pays européens, en Chine, en Afrique et en Inde.
De grands champs semés de graines de plantes se trouvent en Crimée et au Kazakhstan. Dans la Fédération de Russie, de plus en plus de personnes découvrent l'amarante chaque année, mais dans ce pays, elle ne fait que gagner en popularité.
Types et meilleures variétés d'amarante
Les experts divisent l'usine en catégories en fonction de ses caractéristiques opérationnelles. Chaque variété d'amarante a ses propres caractéristiques, et une catégorie peut comprendre de quelques spécimens à des dizaines de variétés.
Arrière
Cette catégorie est pertinente parmi les agriculteurs et les petits propriétaires agricoles. L'amarante fourragère a de grosses pousses dont les animaux adorent se régaler. Les racines et les fleurs ne sont pas loin non plus en taille. Dans l'industrie agricole, la plante est utilisée comme additif à l'aliment principal.
Variétés d'amarante adaptées à l'alimentation des porcs et des bovins :
- Géant;
La variété peut atteindre jusqu'à 1,9 m de hauteur
- Aztèque ;
L'annuelle atteint environ 80 cm de hauteur
- Ambre.
Les tiges de la variété Yantar peuvent s'étendre jusqu'à 2 m
Les plantes répertoriées contiennent de l’huile qui peut être utilisée en cuisine.
Les graines d'amarante sont particulièrement précieuses
Légume
Les variétés de légumes sont déjà consommées par les humains. Les graines et les tiges avec feuilles sont très nutritives. Vous pouvez en faire cuire de la bouillie, préparer du thé et, le plus souvent, les pousses sont ajoutées aux soupes et aux salades.
Une feuille contient jusqu'à 20 % de protéines, donc manger ce légume est extrêmement bénéfique pour les sportifs.
La plupart des variétés sont cultivées comme annuelles et multipliées par graines. Vous pouvez planter lorsque la température atteint +10 °C. L'amarante pousse bien en Sibérie, dans l'Oural et dans la région de Moscou. Parmi les plus populaires :
- Feuille blanche ;
White Leaf est considérée comme une variété naine
- Robuste;
Les pousses dressées de la variété Krepysh peuvent s'étendre jusqu'à 1,4 m
- Valentina.
Valentina se distingue par son taux de croissance rapide et la couleur inhabituelle de ses feuilles.
Grain
Les pousses de variétés de céréales ne sont pas utilisées ou ne sont utilisées que dans des cas extrêmes - si les animaux n'ont pas d'autre nourriture.
L'amarante est cultivée pour la récolte des céréales, à partir desquelles sont produites la farine, l'huile et les céréales.
Les grains de la plante contiennent beaucoup de graisses, ce qui rend les aliments cuits très caloriques. Les variétés de céréales sont les plus précieuses dans la pratique agricole. Cependant, l’utilisation de l’amarante ne se limite pas à cette industrie.
Les graines sont utilisées en cuisine, en médecine et en cosmétique. Les petites exploitations prospèrent grâce aux plantes céréalières. Les animaux sont remplacés par des céréales pour remplacer leur alimentation habituelle à des fins de santé. Meilleures variétés :
- Kharkovski ;
La variété se distingue par sa taille gigantesque - dans des conditions appropriées, ses pousses s'étendent jusqu'à 3 m
- Hélios ;
La saison de croissance de la culture est de 120 jours
- Ultra.
La variété Ultra est particulièrement appréciée pour son rendement élevé
Décoratif
Bien que dans les catégories précédentes il existe de nombreuses variétés à floraison éclatante, elles sont loin d'être de l'amarante décorative.
Les plantes sont spécialement sélectionnées à cet effet et peuvent coexister paisiblement avec les fleurs sans entrer en concurrence.
Les cultures monotones et colorées sont valorisées dans le paysage. Les sous-espèces suivantes sont connues en Russie : sombre, tricolore, paniculée. Les noms font référence à des caractéristiques clés des plantes.
Caractéristiques de la culture
L’amarante est comparée à une mauvaise herbe car sa culture nécessite des conditions minimales. L'exception concerne les variétés décoratives. Ils sont élevés en captivité et ne peuvent vivre sans surveillance. Pour garantir que les inflorescences soient luxuriantes, une attention particulière est portée aux jeunes plantations. C'est au cours du premier mois que la plante est la plus vulnérable.
La plante annuelle a un système racinaire faible, qui peut sortir du sol lorsqu'elle est plantée superficiellement. Au fur et à mesure que les racines apparaissent, elles sont enfouies et, dans les zones froides, elles sont également paillées.Dans le cas de plantations individuelles, la culture est plus facile. L'amarante est peu exigeante, elle peut pousser même dans un sol pauvre.
S'il est possible d'utiliser des fertilisants, il faut les utiliser. Le substrat dans lequel pousse l'amarante doit être :
- lumière;
- neutre en acidité;
- drainé;
- fertile;
- légèrement humidifié.
L'arrosage est effectué au fur et à mesure que le sol s'assèche.
Maladies et ravageurs
Amarante n'aurait pas survécu jusqu'à ce jour s'il avait eu un système immunitaire faible. Mais cela ne vaut pas la peine de parier uniquement là-dessus. Pour prévenir les maladies, les experts conseillent d'utiliser des agents prophylactiques, par exemple Fitosporin. Si l'utilisation fréquente de produits chimiques ne convient pas au propriétaire, vous pouvez vous limiter aux solutions traditionnelles - savon, ail, oignon.
Des attaques massives d'insectes sur l'amarante sont connues. Parmi eux, les deux pires sont les pucerons et les charançons. Les pucerons deviennent actifs au cours du premier mois de leur vie et les charançons peuvent endommager la plante à tout moment. Actellik et Karbofos travaillent avec les deux.
Photo d'amarante en aménagement paysager
La plante est souvent utilisée comme « décoration murale »
La principale utilisation paysagère des fleurs est la plantation dans des parterres de fleurs
La présence d'une plante permet de mettre en valeur des zones sélectionnées
Les haies sont populaires parmi les résidents d'été, tandis que les concepteurs préfèrent les plantations solitaires
N'oubliez pas que l'amarante peut être claire - les tons dorés conviennent à la culture près des clôtures de façade
Conclusion
La description de la plante amarante est ambiguë, car il existe des dizaines de variétés aux caractéristiques uniques. Certaines variétés sont monotones, d'autres sont multicolores, certaines sont rouges, d'autres sont vertes, certaines sont fourragères, d'autres sont décoratives - la liste est longue. Le principal avantage de la culture est la simplicité.
