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La sauge sclarée (lat. Salvia sclarea) est une plante vivace représentative du genre du même nom et de la famille des Lamiacées. Dans des conditions naturelles, il est distribué en Europe centrale et méridionale, en Asie occidentale et centrale et dans le Caucase. Cependant, la sauge sclarée est cultivée dans de nombreux pays du monde. Il est apprécié pour son arôme agréable, il est donc largement utilisé dans la cuisine et l'industrie alimentaire, et la culture a une composition chimique riche, elle est donc utilisée en médecine. Elle est recherchée comme plante ornementale, c'est pourquoi de nombreux jardiniers préfèrent la cultiver dans leur jardin.
Ce type de sauge a longtemps été utilisé comme exhausteur de goût pour le vin de Muscat.
Description de la sauge sclarée
Il s'agit d'une plante herbacée aux pousses droites de 80 à 120 cm de haut, dont la racine est de type pivotante, très ramifiée, avec une profondeur allant jusqu'à 2 m, ce qui permet à la muscade de résister à une sécheresse même prolongée.Les tiges sont tétraédriques, dans la partie supérieure chacune d'elles se termine par une grande inflorescence.
Les feuilles ci-dessous sont grandes, rassemblées à la base de la plante en rosette, de 15 à 25 cm de long et 7 à 15 cm de large, elles ont une forme ovale en forme de cœur, une surface ridée et de longs pétioles. Les feuilles supérieures sont beaucoup plus petites, pétiolées, sessiles, situées à l'opposé sur les pousses. Les assiettes de la variété muscat sont dures au toucher, dentées le long du bord et de couleur vert foncé.
Les pousses et les feuilles de la plante sont couvertes d'une pubescence épaisse
L'inflorescence est apicale, ramifiée en panicules et constitue une fausse grappe. 2 à 6 bourgeons se forment à l'aisselle des bractées. Les fleurs de sauge sont bisexuées, de couleur violet rosé. La lèvre supérieure de la corolle est en forme de faucille, la lèvre inférieure est obovale et les lobes latéraux sont tordus et oblongs.
Les fruits-noix sont ellipsoïdaux, mesurant jusqu'à 2-3 mm. À maturité, qui a lieu en août ou septembre, ils deviennent bruns et leur surface devient ridée. La plante se caractérise par une floraison prolongée, qui commence en juin et se poursuit jusqu'en septembre.
La plante est à pollinisation croisée
Quelle est l’odeur de la sauge sclarée ?
La culture se distingue par une teneur élevée en huiles essentielles, responsables de l'arôme prononcé émis par toutes les parties de la plante. L'odeur de la muscade est multiforme. Il associe des notes d'ambre, de bergamote et d'orange.
Les avantages et les inconvénients de la sauge sclarée
La plante est largement utilisée pour la prévention et le traitement de nombreuses maladies. L'effet curatif de la sauge est dû à sa riche composition chimique.Il comprend des acides organiques, des vitamines P et PP, des flavonoïdes, des tanins, des résines, de l'amertume, des phytoncides et dans les racines des coumarines. La partie aérienne de la plante contient de l'huile essentielle. Il contient tout un complexe de composés terpéniques, dont le rôle principal est l'acétate de linalyle.
La plante possède des propriétés anti-inflammatoires, apaisantes et antioxydantes. De plus, la variété de muscade a un effet délicat sur le corps humain, comme certains types de menthe, et ne crée pas de dépendance.
Cependant, malgré ses propriétés bénéfiques, il peut dans certains cas être nocif pour la santé. Cela se produit en cas d'intolérance individuelle aux composants entrant dans sa composition, ainsi qu'en cas d'utilisation excessive.
Contre-indications de la sauge sclarée :
- âge jusqu'à deux ans;
- épilepsie;
- hypotension;
- dysfonctionnement de la thyroïde ;
- tumeurs;
- l'asthme bronchique;
- augmentation des niveaux d'œstrogènes dans le sang;
- maladies chroniques du système génito-urinaire.
Utilisations des feuilles et des fleurs de sauge sclarée
Cette culture est largement utilisée en médecine traditionnelle. L'efficacité des fleurs et des feuilles de sauge contre la toux, l'athérosclérose, la maladie de Parkinson, les maux de gorge, le rhume et les troubles nerveux est prouvée.
La sauge sclarée accélère la récupération du corps après un accident vasculaire cérébral, un coronavirus et réduit la stagnation du sang
Il est prescrit aux femmes en association avec des médicaments hormonaux, ainsi qu'aux hommes pour augmenter les niveaux de testostérone.Les sexologues et les urologues estiment que l'utilisation régulière de décoctions de sauge sclarée en quantités mesurées contribue à augmenter le désir sexuel et à améliorer la mobilité des spermatozoïdes, ce qui favorise la conception.
La plante est également utilisée en médecine traditionnelle. Les décoctions, infusions et thés sont préparés à partir de sauge. Ces médicaments sont utilisés pour traiter le système génito-urinaire et la prostatite. La sauge sclarée aide également en cas de menstruations douloureuses. Pour réduire les symptômes désagréables, il est recommandé de prendre la teinture.
L’herbe est également efficace contre la transpiration excessive. De plus, son effet se fait sentir presque immédiatement après avoir bu une tasse de thé, et le résultat maximum est atteint au bout de deux heures et peut parfois persister pendant 24 heures. Par conséquent, la boisson est recommandée aux personnes atteintes de tuberculose.
Cette plante médicinale est également utilisée en externe. Il est utilisé pour préparer des frictions, des onguents et des lotions. Les tanins présents dans la sauge sclarée ont un effet bénéfique sur la peau. Ils préviennent le colmatage des pores, l’apparition de points noirs et réduisent l’inflammation en cas de dermatite. La sauge sclarée est également bonne pour les cheveux, car elle renforce les follicules pileux et prévient la calvitie. C’est pourquoi l’extrait de plante est inclus dans de nombreux shampooings fortifiants.
L'arbuste est également recherché en cuisine comme assaisonnement. Ses feuilles et ses fleurs sont ajoutées aux plats de viande et de poisson, aux pizzas, aux saucisses et aux pâtes.
La sauge sclarée est également utilisée en parfumerie, bien que son arôme soit considéré comme complexe. Par conséquent, les parfums sont fabriqués à partir de celui-ci, non combinés avec d'autres odeurs, car il les déplace complètement.
Avantages et inconvénients
Ce type de sauge présente de nombreux avantages, c'est pourquoi elle est utilisée dans de nombreux domaines.Cependant, cette plante présente également certains inconvénients auxquels il convient de prêter attention. Après tout, ce n'est qu'en sachant avec certitude quels sont les avantages et les inconvénients de la sauge sclarée que les hommes et les femmes peuvent utiliser la plante sans craindre pour leur santé.
Les herbes médicinales séchées peuvent être conservées jusqu’à deux ans.
Avantages :
- a des propriétés médicinales;
- a un effet doux sur le corps;
- caractérisé par un arôme aux multiples facettes;
- efficace pour le traitement et la prévention des maladies;
- est très décoratif;
- a un large éventail d’applications.
Défauts:
- lorsqu'il est combiné avec d'autres arômes, il les supprime complètement ;
- présente un certain nombre de contre-indications;
- est un allergène ;
- incapable d’éliminer les maladies chroniques.
Cultiver de la sauge sclarée à la campagne
La technologie agricole permettant de cultiver de la sauge sclarée n’est pas plus difficile que n’importe quelle autre culture de jardin. Cependant, pour que la plante plaise avec une floraison abondante et puisse accumuler le maximum de composants utiles dans les feuilles et les fleurs, il est recommandé de prendre en compte les exigences de base de la culture.
Semis de sauge sclarée
Pour obtenir des plants solides de sauge sclarée en début de saison, il est recommandé d'utiliser la méthode de culture des semis. Pour ce faire, il faut semer la plante fin février ou début mars chez soi. Les dates peuvent changer en fonction du climat de la région.
Pour la plantation, vous devrez préparer une cassette avec une taille d'alvéoles de 2 cm sur 2 cm, ainsi qu'un sol nutritif composé de gazon, d'humus, de tourbe et de sable, pris en quantités égales. Le substrat doit d'abord être renversé avec une solution de permanganate de potassium puis séché jusqu'à ce qu'une fluidité caractéristique apparaisse.
Procédure:
- Remplissez la cassette de terre et arrosez-la. Après avoir absorbé l'humidité, faites de petites empreintes au centre de chaque cellule.
- Placez-y les graines et saupoudrez d'une couche de terre de 0,3 à 0,5 cm.Réhumidifiez la surface du substrat avec un flacon pulvérisateur.
- Couvrez la cassette avec un couvercle transparent et placez-la dans un endroit sombre à une température de +25 °C.
Pour réussir à faire pousser de la sauge sclarée à partir de graines, la mini-serre doit être aérée quotidiennement pendant 15 à 25 minutes et toute condensation accumulée doit être éliminée du couvercle. Si toutes les recommandations sont suivies, les premières pousses de sauge sclarée apparaissent entre le 7 et le 10ème jour. Après cela, la cassette doit être transférée sur un rebord de fenêtre lumineux et le régime d'entretien doit être abaissé à +23 °C, tout en bénéficiant d'au moins 10 à 12 heures de lumière du jour.
Lorsque les plants grandissent et deviennent plus forts, ils doivent s'adapter aux conditions extérieures. Pour ce faire, vous devez ouvrir complètement les plants chaque jour, en augmentant constamment l'intervalle de temps. Après une semaine, le couvercle peut être complètement retiré des plants.
Au stade de l'apparition de deux vraies feuilles, les plants doivent être plantés dans des godets séparés d'un volume de 200 ml. Ils doivent avoir des trous de drainage. Le même sol peut être utilisé pour semer des graines. Pendant la procédure, les plantes doivent être saisies par les feuilles, car elles ont une tige fragile.
Une semaine après la cueillette, les plants doivent être nourris avec Kemira Lux. Et lorsque les plants poussent trois paires de feuilles, il est recommandé de pincer la plante, ce qui favorisera la croissance des pousses latérales. Il est nécessaire d'arroser modérément les plants.
Les plants de sauge ont peur des courants d'air et des changements de température
Plantation en pleine terre
Il est recommandé de transférer les plants en pleine terre fin mai, lorsque le sol s'est bien réchauffé jusqu'à une profondeur de 10 cm et que la menace de retour des gelées est passée. Mais avant cela, les plantes doivent être endurcies. Par conséquent, vous devez d'abord sortir les plants pendant une demi-heure et les conserver dans un endroit ombragé, puis augmenter la période de 30 minutes chaque jour suivant. Après 7 à 10 jours, les plants de sauge sclarée peuvent être plantés dans un endroit permanent.
Pour la plantation, vous devez préparer des trous espacés de 25 à 30 cm et leur taille doit être légèrement plus grande que la motte de terre de la plante. Il est recommandé d'ajouter un peu d'humus et une poignée de cendre de bois dans chaque trou. Lors de la plantation, les plants n'ont pas besoin d'être enterrés. Leur collet doit être au niveau du sol. À la fin de l'intervention, arrosez généreusement le lit et recouvrez-le d'agrofibre pendant deux jours.
Règles de soins
Prendre soin de la culture implique d'arroser lorsque la couche supérieure du sol sèche jusqu'à une profondeur de 3 à 5 cm. Pour ce faire, vous pouvez utiliser de l'eau décantée à une température de +23 °C. L'humidification est effectuée le soir à la racine de l'herbe. Après chaque arrosage, il est nécessaire d'ameublir le sol pour maintenir l'accès de l'air aux racines de la plante. De plus, il est recommandé de désherber les jeunes plants en temps opportun. À l'avenir, lorsque la plante grandira et deviendra plus forte, elle sera capable de supprimer indépendamment la croissance des mauvaises herbes.
La sauge n'a pas besoin d'être nourrie régulièrement. Il suffit de fertiliser la plante pas plus de deux fois par saison.Il est recommandé de fertiliser pour la première fois au début de la saison de croissance, en utilisant de l'urée à raison de 30 g par buisson adulte. La deuxième fois que vous devez fertiliser la sauge, c'est fin juin ou début juillet. À ce stade, vous devez utiliser 30 g de superphosphate et 20 g de sulfure de potassium par plante.
Saupoudrez des engrais dans le cercle racinaire après la pluie ou l'arrosage, puis incorporez-les au sol.
La plante peut souffrir d'une invasion de ravageurs tels que les charançons, les tétranyques et les vers gris. Dans ce cas, cela ralentit le développement, les inflorescences et les feuilles se dessèchent prématurément et l'aspect général devient déprimant.
Si des signes de dommages apparaissent, il est nécessaire de pulvériser la plante avec Fitoverm, Fufanon ou Zenkor
La sauge sclarée souffre également de maladies fongiques : oïdium, tache foliaire. Il est donc recommandé de pulvériser le gazon avec de la bouillie bordelaise au printemps, ainsi qu'en été lorsque des signes de dégâts apparaissent.
La plantation de sauge sclarée à sa place d'origine peut être effectuée au plus tôt cinq ans plus tard.
Propagation de la sauge sclarée
La plante se propage par graines et division du buisson. Dans le premier cas, la plantation en pleine terre doit être effectuée en mai, lorsque le sol s'est bien réchauffé. La profondeur de semis recommandée pour la sauge est de 1 cm, après quoi le lit doit être bien arrosé et recouvert d'agrofibre. Lors de la culture de sauge sclarée à partir de graines, l'essentiel est d'arroser les plants en temps opportun et d'éliminer les mauvaises herbes. Avec cette méthode de culture, la plante fleurit la deuxième année après la plantation.
Il est recommandé de diviser les buissons de la culture au printemps après le début de la saison de croissance.Pour ce faire, vous devez déterrer la plante mère de la sauge et utiliser un sécateur pour la couper en morceaux, chacun devant avoir un point de croissance et des racines bien développées. Après cela, les divisions doivent être immédiatement plantées dans un endroit permanent. Arrosez abondamment et ombragez légèrement pendant plusieurs jours.
La plantation de sauge sclarée à sa place d'origine peut être effectuée au plus tôt cinq ans plus tard.
Sauge sclarée en aménagement paysager
La plante se caractérise par une grande valeur décorative. La variété de sauge sclarée est impressionnante dans une grande touffe sur fond de pelouse verte. Les grandes variétés de sous-arbustes sont idéales pour l’arrière-plan des mixborders et des parterres de fleurs.
Lors du choix des compagnons de la sauge, il est nécessaire de sélectionner des plantes avec un type d'inflorescence différent afin que les cultures puissent se compléter avec succès.
La sauge sclarée s'accorde bien avec :
- céréales décoratives;
- différents types d'iris;
- géraniums;
- hémérocalles;
- des dahlias ;
- rebord de fenêtre.
Conclusion
La sauge sclarée fait partie des plantes qui ne causeront pas beaucoup de problèmes au jardinier, mais qui sembleront appropriées comme ténia, ainsi qu'en combinaison avec d'autres cultures de jardin. En le cultivant sur une parcelle personnelle, vous pouvez obtenir non seulement un élément décoratif, mais également des matières premières médicinales et des assaisonnements.
Avis sur la sauge sclarée
