Contenu
- 1 Description botanique de l'ortie
- 2 Méthodes de propagation de l'ortie
- 3 Caractéristiques de la culture
- 4 Composition chimique de l'ortie
- 5 Propriétés médicinales de l'ortie
- 6 Utilisation de l'ortie en médecine
- 7 Conditions et règles de collecte de l'ortie
- 8 Utilisation de l'ortie dans d'autres domaines
- 9 Conclusion
L'ortie est une plante controversée. Il aide à soigner les maladies et à sauver les gens de la faim pendant les guerres. Beaucoup de gens l’utilisent encore dans les salades. Mais les jardiniers le détestent farouchement. Et il y a des raisons à cela. Dans les chalets d'été, c'est une mauvaise herbe indéracinable et tenace.
Description botanique de l'ortie
Graminée vivace dioïque dotée d'un système racinaire puissant se développant horizontalement. Selon les conditions climatiques, il pousse de 60 cm à 2 m de hauteur. Le nom latin de l’ortie est Urtica dioica.Le nom spécifique « dioïcus » vient du mot grec ancien signifiant « deux maisons », le nom générique vient du mot latin « uro », c'est-à-dire « brûler ».
Les tiges sont dressées, fibreuses, creuses à l'intérieur. La section efficace est tétraédrique. Au départ, l'évasion est unique. Au fil du temps, des tiges axillaires se développent. L'ortie est couverte de poils urticants.
Les feuilles de l'ortie sont équilatérales, opposées, simples. La couleur est vert foncé. Les extrémités des limbes des feuilles sont pointues. Les bords sont grossièrement dentés ou grossièrement dentés. La forme est oblongue, ovoïde-lancéolée ou en forme de cœur. Parfois, il y en a un elliptique. Le rapport entre la longueur et la largeur du limbe est de 2:1. La base des feuilles présente une encoche profonde pouvant atteindre 5 mm. Les pétioles sont longs.
Les inflorescences sont des panicules tombantes. Les pédoncules sont situés à la base des pétioles. Les inflorescences les plus basses apparaissent à une hauteur de 7 à 14 nœuds du sol. Les pédoncules peuvent également pousser sur les pousses axillaires. Chez les plantes dioïques, un spécimen ne peut avoir que des fleurs mâles ou femelles. Pour cette raison, la moitié de la population d’orties reste stérile.
Contrairement aux inflorescences mâles, les inflorescences femelles de l'ortie piquante bénéficient d'une protection
Les fruits sont de petites noix elliptiques de 1 à 1,4 mm de long. La couleur est jaunâtre ou brun clair. La surface est mate.
Le système racinaire de l’ortie est situé horizontalement et peu profondément sous terre. Les racines en forme de Stolon poussent de 35 à 40 cm par an.
Mécanisme de défense contre les herbivores
Toutes les parties aériennes de l’ortie sont couvertes de poils épais et urticants. Ces dernières sont une cellule géante, semblable à une ampoule médicale et remplie de sels de silicium. La pointe de « l’ampoule » dépasse de la plante. Les parois de la cage de protection sont très fragiles. Ils atteignent le seuil de rentabilité avec un léger impact. L’extrémité pointue du poil perce la peau et le jus qui remplit la cellule pénètre dans le corps de l’herbivore. Composition du contenu de l'ampoule :
- acide formique;
- histamine;
- choline
Ces substances provoquent une irritation cutanée et une sensation de brûlure.
Toucher certaines orties tropicales peut entraîner la mort
Où pousse l’ortie ?
Cette mauvaise herbe est sans prétention et s’adapte facilement aux différentes conditions climatiques. Distribué dans la zone climatique tempérée des hémisphères nord et sud. Les humains ont apporté les graines sur des continents où elles n’étaient pas trouvées à l’origine. L’usine a ainsi pénétré l’Amérique du Nord et l’Australie. En Eurasie, l’ortie ne pousse pas seulement en Europe. On le trouve en Asie Mineure, en Asie occidentale et en Inde. En Afrique du Nord, son aire de répartition s'étend de la Libye au Maroc. Uniquement disponible en Amérique du Sud.
En Russie, il est distribué en Sibérie occidentale et dans la partie européenne. Il a été introduit en Extrême-Orient et en Sibérie orientale. Dans des conditions naturelles, il préfère les zones de forêt et de forêt-steppe.
L'ortie est une plante rudérale. Autrement dit, elle préfère :
- abattage de forêts;
- forêts et prairies humides;
- fossés;
- ravins;
- des poubelles à proximité des clôtures et des habitations ;
- terres abandonnées;
- rives des réservoirs.
Grâce à sa capacité de multiplication végétative, il forme des fourrés « propres » qui ne présentent pas d'inclusions de flore étrangère sur de grandes surfaces.
L'ortie piquante n'a pas de statut de conservation. Au contraire, elle est considérée comme une mauvaise herbe difficile à éradiquer. Mais il est facile de la confondre avec une autre ortie : Kiev. Les deux espèces ont des caractéristiques très similaires :
- inflorescences;
- feuilles;
- hauteur de tir.
La loi de Kiev protège effectivement dans certaines régions :
- régions de Voronej et de Lipetsk ;
- Biélorussie ;
- Hongrie;
- République tchèque.
Mais si l’on y regarde de plus près, il n’est pas difficile de distinguer une espèce protégée d’une mauvaise herbe malveillante.
La principale différence entre l'ortie de Kiev et l'ortie dioïque réside dans les limbes des feuilles plus longs et plus étroits.
L'ortie pousse-t-elle à l'état sauvage ou non ?
L'ortie était une plante cultivée jusqu'au 19e siècle, époque à laquelle elle était cultivée pour sa fibre destinée à l'industrie textile. Aujourd'hui, les jardiniers ne sont pas satisfaits de son apparence. Si on laisse libre cours à l’ortie, elle remplira rapidement tout l’espace dont elle dispose. Et il est très difficile de s'en débarrasser.
Mais même si l'ortie a cédé la place au coton et aux tissus synthétiques, les pays d'Asie du Sud utilisent toujours des fibres de ramie/bomeria, spécialement cultivées à l'échelle industrielle. L'herbe asiatique appartient à la même famille que l'ortie, mais elle appartient à un genre différent et n'a pas de poils urticants.
Les tissus bomériens sont appréciés pour leur ressemblance avec la soie naturelle
L'ortie est-elle toxique ?
Cela dépend du point de vue. Les poils urticants contiennent un poison qui affecte la peau et les muqueuses. Mais en tant que plante utilisée à des fins alimentaires, l’ortie est inoffensive. Il suffit de verser de l'eau bouillante dessus pour éviter les brûlures.Le danger est de consommer trop de feuilles et de graines d'ortie, en raison de leur teneur élevée en vitamine K, qui coagule le sang.
Comment distinguer l'ortie de l'ortie
Lorsqu’elles sont jeunes, l’ortie et l’ortie se ressemblent beaucoup. Mais chez les plantes matures, des détails deviennent visibles, grâce auxquels elles sont faciles à distinguer les unes des autres :
- différence de hauteur des pousses : piquant pas plus de 35 cm, dioïque - jusqu'à 2 m ;
- l'apparence de l'inflorescence est en forme d'épi chez celle qui est piquante, et en panicule pendante chez celle dioïque ;
- taille des inflorescences : chez les dioïques les pétioles sont plus longs, chez les piquants ils sont plus courts ou égaux.
Le piquant, contrairement au dioïque, ne se reproduit pas à l'aide du système racinaire, il ne forme donc que de petites touffes, sans occuper tout l'espace disponible.
Les lieux de croissance des piquants et des dioïques sont les mêmes :
- terrains vacants;
- potagers;
- bords de routes;
- le long des bords des fosses à compost ;
- espaces à proximité des maisons et des clôtures.
La principale condition de croissance : un sol riche en azote.
La variété piquante est utilisée pour traiter la lithiase urinaire et guérir les ulcères cutanés
Méthodes de propagation de l'ortie
L'ortie piquante se reproduit à l'aide de graines et de racines. Le taux de germination des « noix » d’ortie est faible. De plus, seules les plantes femelles peuvent produire des fruits. Cette méthode convient au transfert de la future progéniture sur de longues distances. La germination des graines peut augmenter après leur passage dans le tractus gastro-intestinal des bovins.
Pour conquérir les espaces proches, la méthode végétative est plus efficace, puisque les spécimens mâles peuvent également produire des clones. Il y a des bourgeons de croissance sur les stolons, qui sont activés l'année suivante.Ainsi, même une plante mâle peut produire des clones et envahir toute la zone environnante.
Les racines constituent la principale méthode de propagation de l’ortie.
Caractéristiques de la culture
Il n’y en a pas, puisque personne ne cultive spécifiquement de l’herbe. Mais si vous souhaitez détruire complètement votre chalet d'été, vous pouvez créer un lit de jardin bien entretenu. Il est préférable de mélanger le sol avec de l'humus dans un rapport de 1:1. Après cela, versez les graines et saupoudrez-les légèrement de terre. Il n’est pas nécessaire de creuser profondément. Le sol est maintenu légèrement humide. L'éclairage du lit n'a pas d'importance. Avec suffisamment d’eau et de nutriments, l’ortie pousse bien à l’ombre et au soleil.
Composition chimique de l'ortie
Les jeunes pousses d’ortie contiennent :
- fibres – 37 % ;
- protéines brutes – 23 % ;
- cendres – 18 % ;
- graisses – 3%.
La partie la plus précieuse de l’ortie est ses feuilles. 100 g contiennent :
- 100-270 mg d'acide ascorbique ;
- 14 à 50 mg de provitamine A ;
- 41 mg de fer ;
- 8,2 mg de manganèse ;
- 4,3 mg de bore ;
- 2,7 mg de titane ;
- 0,03 mg de nickel.
1 g de feuilles contient 400 UI de vitamine K. L'écart important entre les données sur les vitamines C et A est dû à la très grande superficie de la plante. Les échantillons destinés à l'étude ont été collectés dans des endroits présentant des compositions de sol différentes.
En plus des vitamines et des microéléments, les feuilles contiennent :
- chlorophylle jusqu'à 8 % ;
- tanins;
- sucre;
- acides organiques;
- le sitostérol;
- phytoncides;
- les porphyrines ;
- urticine glycoside;
- acides phénoliques.
La riche composition chimique permet à l'herbe d'être utilisée comme remède en médecine traditionnelle. On pense qu’il aide à lutter contre de nombreuses maladies, notamment le rhume.
Propriétés médicinales de l'ortie
Grâce à sa riche composition en vitamines et à ses propriétés médicinales, l'ortie a trouvé des applications en médecine et en cosmétologie. En Russie, il est utilisé comme moyen de cicatrisation des blessures depuis le XVIe siècle.
Les feuilles et les racines sont utilisées à des fins médicinales. Mais ces derniers sont beaucoup plus difficiles à préparer, même si certains pensent qu'ils sont plus efficaces. Les feuilles sont récoltées à l'échelle industrielle. Ils sont également plus pratiques pour un usage domestique.
La plante est entièrement coupée et séchée pendant 2-3 heures. Après quoi les feuilles sont arrachées et séchées dans une pièce aérée, étalées en couche de 4 cm. La durée de conservation des matières premières sèches est de deux ans.
L'ortie piquante est bonne pour le stockage hivernal si elle est congelée, marinée ou en conserve.
Utilisation de l'ortie en médecine
En médecine traditionnelle, l'ortie est très populaire. L'herbe est utilisée pour traiter de nombreuses maladies :
- comme hémostatique pour les hémorragies internes ;
- pour le traitement de la polyménorrhée et de l'endométriose ;
- raccourcir les délais trop longs ;
- pour les rhumatismes et les maladies articulaires;
- pour une meilleure cicatrisation des plaies ;
- comme multivitamine pour le rhume ;
- pour le diabète afin de réduire le taux de sucre.
Bien que toutes ces maladies nécessitent avant tout une intervention médicale, et non une infusion d'ortie. L’hémorragie interne est dangereuse car elle n’est perceptible que lorsque la personne perd connaissance. Et des saignements intempestifs chez une femme peuvent être le signe d'un cancer de l'utérus. Ici, il est nécessaire d'éliminer la cause et non de supprimer le symptôme.
Toute utilisation de l'ortie en médecine traditionnelle est associée à la présence d'une grande quantité de vitamine K, ce qui accélère la coagulation du sang. En raison de cette propriété, l'utilisation incontrôlée de médicaments à base d'ortie apportera non seulement des avantages, mais aussi des dommages.
La médecine officielle est plus prudente quant aux propriétés médicinales de l'ortie. Il est utilisé dans certains médicaments, mais comme ingrédient auxiliaire :
- Allohol, cholérétique.
Les comprimés contiennent la bile la plus sèche - 80 mg et la moins d'ortie - 5 mg.
- Polyhémostat pour arrêter les saignements veineux et capillaires externes.
Dans un sachet de Polyhémostat de 2,5 g, la proportion d'extrait sec d'ortie est de 25 mg.
- Bronchophyte, un mélange de plantes utilisé pour traiter les maladies des voies respiratoires supérieures.
Un paquet de Bronchophyte ne contient que 8 g de feuilles d'ortie.
L’utilisation de l’ortie est répandue dans d’autres régions.
Formes posologiques
À la maison, vous pouvez préparer trois types de préparations médicinales à partir d’ortie :
- infusion;
- décoction;
- huile.
Ils sont utilisés non seulement en cas de maladie, mais également pour des interventions esthétiques.
Les feuilles d'ortie peuvent être infusées à la place du thé
Décoction d'ortie
Pour la décoction, prenez 10 g de feuilles d'ortie sèches et un verre d'eau bouillante. L'herbe est versée avec de l'eau et maintenue à feu doux pendant 15 minutes, sans laisser bouillir. Laisser poser 45 minutes. Le bouillon est filtré et complété avec de l'eau bouillie jusqu'à 200 ml. Prendre 3 à 4 fois par jour, 100 ml.
Infusion d'ortie
Elle diffère d'une décoction en ce sens qu'il faut plus de feuilles et que le temps de préparation est plus long : 20 g d'herbe par verre d'eau bouillante et laisser reposer deux heures. Prendre 30 ml 3 à 4 fois par jour.
Huile d'ortie
A la maison, l'huile d'ortie s'obtient par infusion froide ou chaude. Tout légume à longue période d'oxydation est utilisé comme base :
- tournesol;
- sésame;
- olive;
- germe de blé;
- amande.
Les méthodes d'obtention de l'huile d'ortie diffèrent par le temps de préparation.
Méthode "à froid"
Pour l'infusion froide, les feuilles d'ortie sont placées dans un bocal rempli d'huile et placées dans un endroit sombre. Il faut un mois pour recevoir le produit fini. Le récipient est secoué quotidiennement pour mieux mélanger le contenu.
Méthode "à chaud"
Pour préparer le produit par infusion à chaud, vous aurez besoin d'un récipient résistant à la chaleur. De l'herbe y est placée et de l'huile est versée. Ensuite, ils le mettent dans un bain-marie et le réchauffent.
Chauffez le récipient pendant une demi-heure. La procédure est répétée pendant deux jours supplémentaires.
Filtration et stockage
Le produit fini est filtré en éliminant les feuilles. Quelques gouttes de vitamine E sont ajoutées à l'huile. Cette dernière a besoin de 0,2 g pour 100 ml de médicament. Conservez le produit fini au réfrigérateur. La durée de conservation est d'un an.
L'huile des graines d'ortie est préparée de la même manière que celle des feuilles.
Règles d'utilisation à des fins médicinales
Les décoctions et infusions se prennent 30 à 60 minutes après les repas. Mieux frais. Peut être conservé au réfrigérateur pendant deux jours maximum. Les médicaments prêts à l'emploi ne peuvent pas être chauffés et en cas de rhume, des boissons chaudes sont nécessaires.
Mais les infusions réfrigérées conviennent à un usage externe.Ils sont utilisés pour une meilleure cicatrisation des ulcères cutanés. Vous devez changer la compresse d'infusion d'ortie toutes les six heures.
Et la règle principale d'utilisation des préparations d'ortie est de ne pas remplacer un traitement médicamenteux prescrit par un médecin. Les herbes donnent un bon effet en tant que moyen auxiliaire et non principal.
Contre-indications et effets secondaires de l’ortie
Les préparations à base d'ortie ne doivent pas être utilisées par les personnes atteintes de maladies du système cardiovasculaire :
- hypertension;
- varices;
- prédisposition à la thromboembolie;
- thrombophlébite;
- d'autres maladies pouvant provoquer la formation de caillots sanguins dans les vaisseaux.
L'ortie est contre-indiquée pour les personnes présentant une intolérance individuelle.
Conditions et règles de collecte de l'ortie
Étant donné que l'ortie pousse dans toutes les zones climatiques de la Russie, le moment de sa collecte varie selon les régions. Vous devez vous concentrer sur la floraison. À cette époque, les herbes accumulent le maximum de nutriments.
L'ortie piquante fleurit de mai jusqu'à la fin de l'automne. Mais dans les régions du sud, l'herbe sèche généralement en juin. Là, la floraison peut commencer dès la seconde quinzaine d’avril. Par conséquent, vous devez vous concentrer sur l’apparence des inflorescences.
Les fleurs séchées séparément sont un excellent ajout aux feuilles de thé.
Les tiges d'ortie sont tondues et séchées à l'ombre et à l'air pendant environ trois heures. Après cela, les feuilles et les inflorescences sont arrachées. Ce dernier peut être utilisé séparément comme additif au thé. Ensuite, les matières premières sont séchées et placées dans des emballages en lin ou en papier.
Vous ne pouvez pas utiliser de sac en plastique ou de bocaux en verre pour conserver l’ortie séchée.Lorsque la température change, de la condensation se forme à l'intérieur. La durée de conservation des herbes médicinales est de deux ans.
Vous ne pouvez pas collecter de matières premières médicinales dans des endroits pollués par l'environnement :
- à proximité des autoroutes et des voies ferrées ;
- dans les décharges ;
- à proximité des cimetières de bétail ;
- à proximité d'entreprises industrielles en activité ou récemment en activité ;
- dans les endroits où sont stockés les engrais minéraux ;
- abords de différents chantiers de construction.
Les matières premières sont collectées à une distance de plus de 200 m de l'endroit défavorable.
Utilisation de l'ortie dans d'autres domaines
Les jeunes pousses sont utilisées pour préparer des soupes vitaminées. Il est salé et fermenté pour être utilisé en hiver. Dans le Caucase, les feuilles fraîches sont ajoutées aux salades et autres plats.
Une décoction d’ortie est utilisée pour donner aux cheveux brillance et soyeux. Ils se rincent les cheveux avec après le lavage.
L'huile est utilisée pour améliorer l'état de la peau. Il normalise le métabolisme lipidique, aide à lisser les rides du visage et prévient la formation de pellicules sur le cuir chevelu.
L'ortie piquante stimule la lactation et augmente la production de lait chez les bovins. Les agriculteurs l’utilisent souvent comme additif alimentaire lors de la préparation des régimes alimentaires des bovins laitiers. Des agriculteurs sans scrupules donnent cette herbe à leurs poules pondeuses. En raison de sa teneur élevée en carotène, l’ortie aide à donner aux jaunes d’œufs une couleur orange vif.
Conclusion
L'ortie est venue à la rescousse plus d'une fois au cours des siècles passés, au printemps, alors que les réserves alimentaires étaient déjà faibles. Il fournissait aux gens non seulement des nutriments, mais également un complexe de vitamines. Aujourd'hui, elle est plus souvent utilisée comme plante médicinale, même si elle peut diversifier le menu printanier.
