Contenu
- 1 Pourquoi un gril en brique est-il meilleur qu'un gril en métal ?
- 2 Quelle structure en briques choisira-t-il ?
- 3 Que peut-on construire d'autre en brique dans un belvédère ?
- 4 Projets de barbecues
- 5 Aménager une fondation pour un barbecue ou un four en brique
- 6 Construction d'un poêle russe
- 7 Conclusion
La cuisson sur un feu ouvert fait partie intégrante des vacances d'été. Le plus souvent, les gens emmènent un barbecue en métal portable dans la nature, allument un feu et font griller du shish kebab. Cependant, par mauvais temps et avec l'arrivée du froid, il est inconfortable de se détendre en plein air. Un gazebo sera la solution au problème, mais utiliser un barbecue en métal sera peu pratique. Le principal obstacle est la fumée du feu. Un barbecue en brique érigé dans un gazebo, dont la fumée s'étendra bien au-delà des locaux, vous aidera à aménager un lieu de repos avec toutes les commodités.
Pourquoi un gril en brique est-il meilleur qu'un gril en métal ?
Vous pouvez installer un barbecue dans un gazebo construit non seulement en brique. Si vous disposez d'une machine à souder, de compétences et de matériel, la structure peut être soudée en métal. Mais un barbecue en acier sera-t-il meilleur qu’une structure en brique ?
Les barbecues en métal sont assez simples à réaliser, même s'il y a une cheminée. Il suffit de souder les fragments d'acier coupés et la structure est prête. Commençons par chercher les inconvénients d'un tel barbecue avec sa fonctionnalité.Premièrement, le métal a tendance à brûler et à se déformer lorsqu’il est chauffé. La durée de vie d'un barbecue en métal est courte et, avec le temps, son corps déformé commencera à gâcher l'intérieur du gazebo. Deuxièmement, l’acier chauffe rapidement et dégage de la chaleur de manière inégale. La viande dans différentes zones du gril commence à brûler et, à certains endroits, elle est généralement crue.
L'option idéale est celle des poêles pour gazebos en brique, où vous pouvez installer un barbecue, un barbecue et d'autres appareils pour préparer les aliments. La brique n'a pas tendance à brûler ou à se déformer, elle gagne progressivement de la chaleur, après quoi elle la restitue uniformément au produit en préparation. La construction d'un four en brique ou d'un barbecue est plus complexe que celle d'une structure métallique, mais sa durée de vie est bien plus longue. En termes d'esthétique, la maçonnerie gagne également. S'il n'a pas été possible d'obtenir des briques de parement, le poêle peut être décoré de pierre décorative.
Quelle structure en briques choisira-t-il ?
Vous pouvez construire de vos propres mains une structure à l'intérieur d'un belvédère en brique pour cuisiner. De nombreuses personnes se précipitent immédiatement pour chercher un dessin sur Internet, où elles rencontrent un autre problème. Il s’avère qu’il existe de nombreuses variétés de barbecues en brique. Alors, où devrions-nous nous arrêter ? Précisons d'emblée que seule une structure avec cheminée rentrera dans le gazebo, et il s'agit d'un véritable poêle. Mais maintenant, nous allons comprendre ce qui peut y être organisé.
Brasero
La solution traditionnelle pour construire un four à barbecue consiste à installer un gril en brique à l’intérieur du gazebo. La structure d'un tel poêle se compose d'un brasier, au-dessus duquel s'élève une cheminée. Une niche est généralement aménagée sous le brasier - bûcheron. La viande est cuite sur le grill, enfilée sur des brochettes. Habituellement, un tel poêle est placé sur le mur du fond du belvédère.
Pour construire un gril en brique, vous n’avez pas besoin d’un dessin complexe. Il est même possible de souder un brasier métallique en forme de boîte, qui est simplement recouvert de brique dans le gazebo. Si vous le souhaitez, la conception du gril peut être compliquée. Une niche supplémentaire est aménagée entre le brasier et la cheminée. Il doit être bien fermé pour que la fumée ne pénètre pas à l'intérieur du gazebo. Cette niche constitue un excellent fumoir. Désormais, en plus du barbecue, il y aura également des produits fumés sur la table.
UN BARBECUE
Dernièrement, le barbecue est devenu à la mode. Le principe de cuisson des aliments reste inchangé : à l'intérieur du brasier se trouvent des charbons et le produit est frit dessus. Seulement si dans le cas d'un barbecue, la viande est embrochée, alors dans un barbecue, elle repose sur la grille. Vous pouvez installer un barbecue en brique dans un gazebo en utilisant le même principe qu'un barbecue. La conception et la conception sont les mêmes, seules des saillies sont prévues au-dessus de la friteuse pour la pose de la grille. Ils peuvent être en brique ou des pièces de renfort peuvent être encastrées dans la maçonnerie. La grille est rendue amovible, le barbecue peut alors être facilement transformé en grill.
Les barbecues portables pour gazebos, qui peuvent être installés n'importe où, même au centre, sont très appréciés. La seule condition pour utiliser un barbecue mobile dans un gazebo est d'installer une hotte au dessus de celui-ci.
Poêle russe
La meilleure option pour un gazebo est un poêle en brique, équipé de divers appareils pour aider à préparer les aliments. Le dessin d'un poêle russe est complexe et une personne sans expérience ne peut pas maîtriser la construction elle-même. Ici, vous aurez besoin d’un poêle.
Le poêle russe est équipé d'une plaque de cuisson, un chaudron est installé pour la cuisson du pilaf et une niche pour un fumoir est construite au-dessus du gril. Le barbecue lui-même comporte des saillies pour la grille du barbecue. Le poêle doit être construit avec un bûcher spacieux pour stocker les bûches.
Que peut-on construire d'autre en brique dans un belvédère ?
Un chaudron est considéré comme un bon appareil de cuisson dans un belvédère. Sous son installation, un mini-four avec cheminée est aménagé en brique. Un trou est découpé sur la plaque de cuisson dans lequel est placé le chaudron. La photo montre comment sa partie inférieure est immergée dans le foyer.
L'installation d'une cheminée dans le poêle est importante pour un gazebo en verre. Vous pouvez vous détendre dans une telle pièce même en hiver, peu importe le gel.
Le poêle russe sera doté de toutes les fonctions si un grill y est également installé. C'est-à-dire qu'une chambre spéciale est installée dans laquelle le feu rôtit la viande de tous les côtés. La photo montre tout un complexe de fours multifonctionnels.
Projets de barbecues
Pour votre information, nous vous proposons d'envisager les projets de deux barbecues. Chaque dessin montre les dimensions à titre informatif uniquement. Les dimensions des barbecues en brique sont calculées individuellement par un poêle expérimenté pour un gazebo spécifique.
Le premier projet sur la photo concerne un barbecue rectangulaire, qui peut être installé à l'intérieur du gazebo contre le mur du fond.
La photo suivante montre un brasero d'angle en brique. Le principe de construction est le même, seule la structure peut être placée dans le coin du gazebo.
Aménager une fondation pour un barbecue ou un four en brique
Un barbecue en brique, et plus encore un poêle russe, est une structure très lourde qui nécessite la construction d'une fondation fiable. Comment réaliser soi-même un socle en béton ? Oui, très simple. Il est possible de couler une fondation en bande autour du périmètre du futur four, mais dans des conditions de soulèvement du sol, ce n'est pas la meilleure option. Pour éviter que la fondation ne se brise, elle devra être enterrée en dessous du niveau de congélation du sol.
L'option idéale consiste à bétonner une dalle monolithique. Pour ce faire, un évidement jusqu'à 500 mm est creusé selon les dimensions du barbecue, le fond est recouvert d'une couche de sable et de pierre concassée de 200 mm d'épaisseur et un treillis de renfort est posé.
Un coffrage est installé autour de la fosse. Les côtés doivent dépasser d'au moins 100 mm du niveau du sol. La fondation est coulée avec du béton et de la pierre concassée. Aucun travail n'est effectué sur le support tant que le ciment n'a pas complètement durci.
Construction d'un poêle russe
Nous allons maintenant voir comment construire un poêle russe en brique dans un belvédère. Les instructions sont fournies à titre informatif uniquement, et si vous effectuez les travaux vous-même, il est conseillé de consulter un spécialiste.
Travail préparatoire
Ainsi, les fondations en béton du poêle à l'intérieur du gazebo ont gelé, il est temps de commencer à préparer les travaux de pierre. Pour aménager un barbecue ou un poêle russe, vous aurez besoin de briques rouges et réfractaires. Le premier ira sur les murs et le foyer sera en briques réfractaires. Il convient de noter d'emblée que les briques silicatées et creuses ne conviennent pas au travail au four.
Le dessus de la fondation en béton est recouvert d'une feuille de matériau de toiture pour l'imperméabilisation. La première rangée de briques est posée à sec sans mortier. Il forme le contour du four de commande. A ce stade, la maçonnerie est ajustée de manière à éviter de couper les briques lors de la poursuite de la construction.
Pour obtenir une maçonnerie fiable, vous devez préparer correctement le mortier. Parfois, les murs d'un poêle ou d'un barbecue sont posés sur du mortier de ciment et le foyer lui-même est posé sur de l'argile. Vous pouvez le faire, même si de nombreux fabricants de poêles sont plus enclins à utiliser uniquement du mortier d'argile. Il existe une teneur en graisse argileuse. A partir de là, les proportions de la solution sont déterminées, et cela se fait individuellement. Ils peuvent être 1:1 ou 1:2. Plus l'argile est grasse, plus on ajoute de sable.
La brique réfractaire à l'intérieur du foyer est posée sur un autre mortier d'argile réfractaire. Ce mélange sec peut être acheté en magasin et à la maison, il vous suffit de le diluer avec de l'eau. Il est conseillé de préparer une autre solution pour la cheminée. La condensation détruira la maçonnerie en argile, la meilleure option serait donc une solution composée de trois parts de sable et d'une part de pâte de chaux. Pour plus de solidité, il est permis d'ajouter une partie de ciment.
La disposition de la première rangée et des suivantes commence par le coin. Il est important de maintenir le niveau de la maçonnerie afin que le poêle ou le gril ne se déforme pas. À tous les coins, du fil de fer est encastré dans la maçonnerie de chaque rangée. Cela ajoutera de la force à la structure.
Pose de four
La photo montre un exemple de schéma de pose d'un four en brique.Dans ce projet, d'un côté il y a un fumoir avec un barbecue au dessus, et au dessus une cheminée. Il y a un cendrier sous le foyer du gril. De l'autre côté du poêle se trouve une niche pour stocker le bois de chauffage. Il est composé de 6 rangées de briques. Au 8ème rang, un rebord est réalisé et une tôle d'acier est posée pour recouvrir la caisse à bois par le haut.
Le fond du cendrier commence à être équipé à partir de la deuxième rangée de maçonnerie. Ici aussi, il est préférable d'utiliser une tôle d'acier. La hauteur de la chambre à cendres est de 3 briques. L'ouverture du cendrier est fermée par une porte en fonte. Au 6ème rang au-dessus du cendrier, des grilles sont posées et le foyer est chassé de 4 rangs. L'intérieur est revêtu de briques réfractaires.
Si vous comptez tout en bas du poêle, la 11ème rangée de maçonnerie est réalisée avec une saillie au milieu. Une plaque de cuisson en fonte est placée sur le dessus, qui forme en outre le fond du fumoir. Ci-dessus se trouvent les rangées de la chambre de fumage elle-même et une porte est installée dans son ouverture.
De l'autre côté du four, deux rangées de briques rouges et une rangée de briques réfractaires sont posées sur une tôle. Un barbecue est formé dans cette zone. La pose ultérieure du poêle va jusqu'à la 16ème rangée, où ils commencent à former un arc. Il se termine au 19ème rang, formant la partie supérieure de la chambre du gril.
Ensuite, la maçonnerie est chassée jusqu'à la rangée 22, où une tôle d'acier avec des fenêtres pour la fumée est placée au-dessus du fumoir. Ils permettront un fumage à froid et à chaud. A partir du rang 23, le dessus du four est réalisé. Le revêtement ultérieur se poursuit avec la brique décalée d'un quart vers l'intérieur. Le dessus du poêle se compose de 10 rangées, après quoi une cheminée lisse est aménagée.
Dans la vidéo, vous pouvez voir un gril en brique :
Conclusion
Pour plus de beauté, le poêle en brique fini est recouvert de pierre décorative. Vous pouvez attacher des bijoux forgés au mur, fabriquer un tisonnier, une poignée et d'autres appareils.
