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Le radis de Java est un nouveau type de légume de printemps préféré de tous, dont la principale différence est l'absence de légume racine. Les radis ont leurs propres caractéristiques, avantages et inconvénients, il est donc important pour chaque résident d'été d'apprendre le plus d'informations possible sur ce nouveau produit en culture maraîchère.
Quels sont les bienfaits du radis vert ?
Le radis de Java n'est pas un légume moins utile que les variétés habituelles. Il contient de nombreux minéraux et vitamines dont le corps humain a besoin. De plus, il possède les propriétés bénéfiques suivantes :
- améliore la fonction intestinale;
- supprime la microflore pathogène;
- renforce les parois des vaisseaux sanguins;
- a un effet bénéfique sur l'état des articulations;
- aide à améliorer l’immunité.
Description du radis de Java
Le radis est une culture très exotique qui pousse sur l'île de Java. Une plante adulte est entièrement recouverte de gousses serpentines, pour lesquelles la culture est cultivée.
Dans son pays d'origine (climat tropical), le radis de Java peut atteindre la taille d'un petit arbre, aux branches duquel pendent des gousses qui ressemblent à des queues de serpent. Leur longueur varie dans les 60 cm, même si elle peut parfois atteindre un mètre entier. En raison de l'apparence des gousses, le légume a reçu plusieurs noms associatifs - radis serpent, radis arborescent, radis à queue et queue de rat.
Dans le climat local, les gousses poussent plus modestement - seulement 12 à 15 cm et ont un goût similaire à celui des radis rouges ordinaires, mais la principale différence est la présence d'un goût épicé, contrairement à tout autre légume.
Caractéristiques principales
Cette espèce végétale possède plusieurs variétés qui diffèrent par la couleur et la taille des gousses. Il existe des gousses longues et courtes vertes et violettes (pointues) qui peuvent pousser droites ou se tordre en forme de serpent. Chaque buisson produit plus de 40 gousses.
Les radis de Java peuvent être semés en semis ou plantés en pleine terre. Le calendrier et les règles de plantation ne diffèrent pratiquement pas de ceux des variétés conventionnelles. Il peut tolérer de légères gelées, mais est extrêmement sensible à divers ravageurs.
Productivité
Les premiers fruits de cette légumineuse exotique peuvent être observés dès le milieu de l'été. Ils n’ont toujours pas trop le goût des radis ordinaires et ont des notes plus neutres. En mûrissant, les gousses deviennent plus denses, plus épaisses et plus croustillantes. Un goût épicé caractéristique y apparaît également. Les fruits sont activement utilisés dans la préparation de salades, comme ingrédient supplémentaire pour l'okroshka, pour les marinades individuelles et la conservation, la friture et simplement la consommation crue. Une cosse d'un diamètre de 10 mm à la base est considérée comme idéale.
En plus de la composante légumineuse de la plante, les fleurs de radis peuvent également être consommées.
Il est préférable de collecter les gousses dans les parties médiane et inférieure des buissons et de pincer les sommets. Dans ce cas, les branches qui ont déjà porté leurs fruits commenceront à produire des pousses latérales, qui porteront également des fruits. Si des tiges en train de sécher sont détectées, toutes les gousses doivent être coupées.
Chaque buisson produit au moins 40 gousses et la récolte peut être récoltée du milieu de l'été jusqu'à l'automne. La condition principale pour une bonne récolte est un sol fertile et la présence d'espace libre pour la croissance, car à partir d'une petite graine poussent des arbustes entiers, se ramifiant dans des directions différentes.
Avantages et inconvénients
Le radis de Java est une culture maraîchère qui n'est pas encore familière à tous les jardiniers. Elle a ses avantages et ses inconvénients, comme toute autre plante.
Les avantages de la variété de haricots sont les suivants :
- bon rendement;
- germination élevée;
- polyvalence d'application;
- culture sans prétention;
- qualités gustatives.
Les seuls inconvénients que l'on peut noter sont que le radis de Java est sensible à diverses maladies et attaques de ravageurs, et aussi qu'on ne peut pas acheter les graines de ce légume dans tous les magasins.
Règles de plantation et d'entretien
Pour que le radis serpentine produise une bonne récolte, il est nécessaire de bien préparer sa plantation. Il n'y a pas de différences fondamentales avec la plantation de variétés ordinaires, donc même un jardinier débutant peut faire face à ce processus.
Calendrier recommandé
Car le radis est un légume précoce qui peut être planté dès que la neige commence à pousser. Si vous plantez des radis de Java sous film, la période de semis optimale est mars-avril. Lors de la plantation de semis en pleine terre, la plantation est effectuée de la mi-à la fin avril.
Choisir un emplacement et préparer les lits
La légumineuse représentative de cette culture maraîchère aime la lumière. Par conséquent, le site de plantation doit être dans une zone ouverte. Les vents et les courants d'air ne sont pas terribles pour les légumes, mais une quantité accrue d'humidité peut provoquer de nombreuses maladies. Par conséquent, l'emplacement des radis doit être choisi en tenant compte de ses besoins.
Comme tous les légumes, les radis réagissent à un sol fertile et léger. Un bon sol est la clé d’une récolte riche. Par conséquent, avant de planter du radis Java, il est nécessaire de fertiliser le sol avec des composants minéraux et de la matière organique. Il est préférable de fertiliser avant l'hiver en versant une couche de fumier frais de 5 centimètres sur la zone sélectionnée.
Algorithme d'atterrissage
Les radis peuvent être cultivés à partir de graines ou de semis.
Première possibilité :
- Le 20 mars, semez les graines de radis dans des contenants préparés.
- Hydrater.
- Couvrir d'un film.
- Au bout de 5 jours, les premières pousses devraient apparaître, puis le film pourra être retiré.
- L'arrosage des plants s'effectue au fur et à mesure que le sol sèche.
- Début ou mi-avril (vous devez vous fier aux conditions climatiques et au lieu de plantation - pleine terre ou serre), vous pouvez planter des plants.
- Vous devez planter des buissons à une distance d'environ 15 à 20 cm les uns des autres.
Deuxième option:
- Un jour avant le semis, faites tremper les graines de la légumineuse javanaise dans de l'eau tiède sur une gaze.
- Semez les graines dans les sillons préparés, en essayant de maintenir l'intervalle requis (vous pouvez utiliser du ruban adhésif).
- Saupoudrez une fine couche de terre sur le dessus.
- Tassez légèrement.
- Eau.
Si le semis est effectué au début du printemps, le lit est recouvert d'un film. Lorsque la menace de gel est passée, l’abri ne peut plus être utilisé.
Cultiver du radis Capsicum
Après le semis, les radis nécessitent certains soins, qui ne diffèrent pas de ceux des variétés habituelles de cette culture.
- Lorsque les premières pousses du radis de Java apparaissent (après 5 à 10 jours), la plante doit être arrosée.
- Il est immédiatement nécessaire de préparer un support sur lequel les buissons cultivés seront attachés à l'avenir. Cela peut être fait en utilisant des piquets en bois ordinaires.
- Après 20 jours, vous pouvez ajouter de l'urée diluée dans de l'eau (1 verre d'urée pour 10 litres).
- Lorsque les mauvaises herbes apparaissent, elles doivent être supprimées manuellement. L'utilisation d'une houe peut endommager le système racinaire fragile.
- L'arrosage de la légumineuse Java doit être effectué au fur et à mesure que le sol s'assèche. S'il pleut périodiquement, la plante n'a pas besoin d'humidité supplémentaire.
- Le buisson devrait se former 50 à 60 jours après l'apparition des premières pousses. A ce moment la plante commence à fleurir. Pour une meilleure formation des ovaires, il est nécessaire de fertiliser le sol avec tout moyen organique.
- Pendant la formation des fruits, vous ne devez pas trop arroser les radis afin que les gousses ne reçoivent pas un excès d'humidité.
- Lorsque les branches commencent à sécher, toutes les gousses sont coupées. Ils peuvent être séchés pour produire leur propre graine.
Ravageurs et maladies
Le radis Capsicum, qui ressemble à un arbre puissant sur la photo, est sensible à un certain nombre de maladies et d'attaques de ravageurs. Les plus dangereux pour la légumineuse javanaise sont :
- Un moucheron qui fait des trous dans les feuilles. C'est dangereux pour les jeunes plants, mais après la floraison cela ne présente pas de danger pour la plante.
- Puceron. Elle est souvent responsable de la mort des choux et des radis.
- Taon.
- Medvédka.
- Pourriture et autres maladies caractéristique des radis ordinaires.
Vous pouvez vous débarrasser des problèmes survenus en utilisant à la fois des moyens spécialisés et des méthodes traditionnelles. Le plus efficace consiste à traiter la plante à gousses de Java avec de la cendre de bois fraîche. Vous pouvez simplement saupoudrer le buisson ou répandre les cendres avec de l'eau et arroser abondamment le sol.
Utilisation en cuisine
Le radis de Java est un fruit polyvalent. Il peut être utilisé dans les domaines suivants :
- Grillage. Les petites gousses, frites dans l'huile, ressemblent à des poivrons croustillants et juteux au goût épicé unique.
- Utilisation fraîche. Les radis peuvent être ajoutés à de nombreuses salades ou coupés pour être ajoutés à l'okroshka.
- Saler et mariner. Le décapage des gousses aidera à préserver le légume riche en vitamines tout au long de l'hiver.
- En accompagnement de plats de viande.
Conclusion
Le radis de Java est un légume exotique qui ne fait que gagner en popularité dans le pays. De nombreux jardiniers se méfient de cette plante thermophile et ont donc peur de la planter dans les conditions climatiques locales. Mais les critiques de ceux qui ont déjà essayé de cultiver des radis verts indiquent que la culture est sans prétention.
