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Si vous avez un vieux barbecue dans votre jardin, il est temps de penser à le remplacer par un design amélioré. De nos jours, un barbecue à gaz est très populaire, vous permettant de cuisiner de délicieuses viandes pas pire que dans un restaurant.
Conception et capacités de l'appareil
Les grils modernes ne sont pas conçus uniquement pour la cuisson de produits carnés. La plupart des modèles remplacent complètement les fours à gaz, car ils disposent d'une chambre de four intégrée. Sur un gril à gaz, vous pouvez cuire au four du poisson, des légumes, cuire des pizzas, des tartes, etc.. Il existe de nombreux types d'appareils qui diffèrent par leurs fonctionnalités. Voyons de quelles parties principales il se compose :
- Les brûleurs constituent le principal mécanisme de fonctionnement d'un gril à gaz et l'efficacité de l'appareil, ainsi que le goût du plat préparé, dépendent de leur qualité. Les produits en acier inoxydable sont considérés comme les plus fiables. Les brûleurs en fonte et en laiton se sont révélés très efficaces. Lorsque vous choisissez un barbecue à gaz pour votre chalet, vous devez faire attention au réglage de la combustion. Il vaut mieux privilégier les modèles avec un réglage fluide. Le réglage progressif de la combustion des brûleurs est toujours indiqué par des chiffres tels que : « 1 », « 2 ». Leur inconvénient est l’incapacité de régler avec précision la température de chauffage souhaitée.
- Les vrais gourmets qui aiment les steaks Vel Dan devraient faire attention aux brûleurs infrarouges.Ils peuvent être en acier, en céramique ou en verre. Lorsque le gaz brûle, de la chaleur est produite à une température pouvant atteindre 370°C.ÔAVEC.
- La grille n'est pas seulement une pièce sur laquelle repose la nourriture. La qualité des plats préparés dépend de sa conception. L'acier inoxydable et la fonte ont une accumulation de chaleur élevée. Les aliments sont mieux frits sur ce gril. De plus, les tiges doivent être épaisses, rondes ou plates, larges. Sur une grille dotée de fines tiges rondes, l'effet de friture des aliments est réduit.
- Les fabricants tentent d'améliorer leurs produits avec des composants supplémentaires qui étendent les fonctionnalités de l'appareil. Cela peut être : un four encastrable, des brûleurs latéraux supplémentaires, une broche tournante, etc.
- Un élément supplémentaire à considérer est le fumoir. Il peut être intégré au gril ou connecté séparément en tant qu'appareil autonome. La fumée dans un fumoir provient de la combustion de sciure de bois.
- Tous les appareils à gaz sont équipés d'un allumeur électrique qui permet l'allumage. Cependant, il est préférable d'acheter un modèle doté d'une fenêtre pour l'allumage manuel à partir d'allumettes.
C'est tout ce que l'on peut dire sur la conception des barbecues à gaz. Comme vous pouvez le constater, la conception de l'appareil n'est pas plus compliquée qu'un four à gaz de cuisine.
Que rechercher lors du choix d'un gril à gaz
Le combustible pour les modèles de gril en question est du gaz de ville ou du gaz liquéfié. Il n'y a pas de grande différence à cela et n'affecte pas la qualité de la cuisson. Lors de l'achat d'un appareil pour un usage personnel, vous devez prendre en compte la disponibilité du gaz naturel ou liquéfié dans votre région. Il est important de prévoir une facilité de raccordement : un cylindre ou une conduite. La première option vous permet de rendre l'appareil mobile.
Lors de l’achat d’un gril mobile alimenté au gaz en bouteille, il est important de faire attention au corps du produit. Il doit être en acier inoxydable, en acier émaillé, en alliages non ferreux ou en fonte. Les poignées du corps sont constituées de matériaux résistants aux températures élevées. Le plastique bon marché fondra la première fois qu’il sera chauffé. Il est très pratique d'utiliser un appareil mobile dont le corps est équipé de roues pour le transport. Ils ont généralement une fonction de verrouillage.
S'il n'est pas attiré par le corps du gril, le matériau est excellent. Le collage d'un aimant indique la présence de métal ferreux. Ce boîtier est également durable, mais en termes de résistance à l'usure, il est inférieur à l'acier inoxydable.
Examen des modèles populaires
En arrivant au magasin, l'acheteur est perdu dans le choix du modèle de gril à gaz approprié. Pour rendre cette tâche un peu plus facile, nous avons compilé une évaluation de la popularité des appareils de différents fabricants.
Weber Genèse II
Nous commencerons notre examen par le gril à gaz Weber et examinerons le nouveau modèle Genesis. L'appareil est disponible en deux modifications :
- le modèle économique Genesis II est équipé d'un ensemble de fonctions de base ;
- le modèle Genesis II LX riche en fonctionnalités dispose d'options supplémentaires.
Les grils des deux modifications peuvent avoir 2,3,4 ou 6 brûleurs. Les appareils les plus simples à deux et trois brûleurs conviennent à une petite famille. Ce barbecue peut être placé sur la terrasse, dans la cour ou dans un petit gazebo. Le gain de place est dû aux plateaux latéraux rabattables. Un appareil à 4 ou 6 brûleurs est conçu pour cuire un grand nombre de produits.
PERFORMANCES CHAR-BROIL 2016 T-22G
Parmi les appareils dotés de brûleurs infrarouges, nous pouvons souligner le gril à gaz CHAR-BROIL de la série Performance 2016 T-22G. Le modèle compact à un prix abordable possède toutes les fonctions nécessaires pour cuisiner et est équipé de deux brûleurs. La mallette est équipée de deux plateaux latéraux rabattables et de roulettes de transport.
Esprit E-210
Parmi les modèles de dernière génération, on peut souligner les barbecues à gaz Spirit du fabricant Weber. Le Spirit E-210 est équipé d'une chambre de four et de deux plans de travail rabattables. Une bouteille de gaz de 5 litres peut être installée dans le meuble inférieur. Le modèle de gril à gaz Spirit E-210 peut être connecté à une bouteille de 12 litres, mais il est installé à côté de l'appareil.
MAISON TARRINGTON 3+1
Parmi les modèles économiques, le grill TARRINGTON HOUSE est très populaire. On l'appelle 3 en 1 car il possède trois brûleurs principaux et un brûleur externe. Le corps en acier est équipé d'un plateau et de trois crochets latéraux.
Conclusion
En installant un appareil à gaz dans votre datcha, vous obtenez un grill, un barbecue et un grill sans la fumée de la combustion du bois. Et si vous privilégiez un appareil multifonction avec fumoir et four, la gamme de plats préparés s'élargira.
