Contenu
- 1 Pourquoi les abeilles ont-elles besoin de miel ?
- 2 Comment les abeilles obtiennent le miel
- 3 Où les abeilles récoltent-elles le miel ?
- 4 Comment les abeilles fabriquent du miel
- 5 Comment les abeilles fabriquent-elles le miel ?
- 6 Processus de maturation
- 7 Quels facteurs influencent les propriétés bénéfiques et la qualité du miel ?
- 8 Conclusion
Le miel est un produit apicole utile qui est nécessaire à la vie non seulement des humains, mais aussi des abeilles. Les ouvrières hirsutes commencent activement à récolter le nectar au printemps, lorsque les premières fleurs apparaissent, et continuent jusqu'à la fin de l'automne. Pendant cette période, les abeilles produisent du miel, nécessaire pour passer un hiver en toute sécurité.
Pourquoi les abeilles ont-elles besoin de miel ?
Le miel est un produit nutritif nécessaire au plein développement de la colonie d’abeilles. C’est le principal aliment glucidique qui nourrit à la fois les adultes et le couvain. Les abeilles butineuses peuvent se nourrir de produits à base de miel et de pollen, mais elles ont constamment besoin de miel et le pollen est un supplément. S'il n'y a pas assez de friandises sucrées ou si des appâts artificiels sont utilisés, les colonies d'abeilles meurent rapidement ou quittent leur domicile, emportant avec elles de la nourriture pendant plusieurs jours.
Le produit est également utilisé pour nourrir les larves de couvain. Au 4ème jour de leur vie, les jeunes insectes commencent à consommer un mélange nutritif composé de miel, d'eau et de pollen. reine des abeilles Après la naissance, un mélange sucré est également nécessaire au plein développement et à la procréation.
Les abeilles fabriquent du miel et des nids d'abeilles, car ces produits constituent une source inépuisable pour la colonie d'abeilles et font partie intégrante de l'élevage du couvain.
Les abeilles produisent un produit naturel du printemps jusqu’à la fin de l’automne pour fournir de la nourriture à la colonie tout au long de l’hiver. Après les premières gelées, les insectes débouchent la cire et mangent une friandise sucrée contenant un grand nombre de calories, qui permettent de résister au froid hivernal.
Comment les abeilles obtiennent le miel
Une colonie d'abeilles se compose d'une reine des abeilles qui pond des œufs, d'éclaireuses, de gardes, de collectionneuses, de receveuses et de faux-bourdons.
Les travailleurs acharnés récoltent des friandises sucrées sur les plantes mellifères - il peut s'agir de fleurs, d'arbustes, d'arbres qui fleurissent du début du printemps à la fin de l'automne. Avant de commencer la collecte du miel, les abeilles éclaireuses sortent de la ruche pour déterminer le lieu de collecte. Une fois découvertes, elles retournent à la maison des abeilles et transmettent des informations aux abeilles ouvrières. Les insectes transmettent une goutte de nectar aux abeilles pour en déterminer la qualité et effectuent des mouvements le long des nids d'abeilles, indiquant la direction du vol.
Après la danse de signalisation, les éclaireurs se rendent à l'endroit où se trouve le nectar, emmenant avec eux les abeilles collectrices.
Où les abeilles récoltent-elles le miel ?
Une fois que les insectes ont trouvé la plante mellifère, ils se posent sur la fleur et commencent à reconnaître s'il y a du nectar sur la fleur ou non, grâce aux papilles gustatives situées sur leurs pattes.
Lorsque le pollen est détecté, ils commencent à le collecter à l'aide d'un goitre spécial, l'envoyant vers l'estomac. En un seul vol, une abeille transporte jusqu'à 45 g d'une substance sucrée dans la ruche, mais plus la distance entre les plantes mellifères et la ruche est grande, moins l'abeille ouvrière apportera de pollen.Cela s'explique par le fait que pendant le vol, l'insecte mange une petite partie du nectar pour reconstituer son énergie.
Les ouvriers à fourrure peuvent parcourir jusqu'à 8 km par jour, mais les vols longue distance sont dangereux pour eux. La distance la plus productive est considérée comme étant de 2 km. En collectant du pollen à une telle distance, un ouvrier est capable de récolter le nectar de 12 hectares d'un champ en fleurs.
Comment les abeilles fabriquent du miel
Pour obtenir 1 kg de friandise, une abeille doit faire voler environ 10 millions de fleurs. De retour chez lui, l'ouvrière à fourrure se débarrasse du nectar et le transmet à l'abeille réceptrice pour qu'elle le transforme.
À son tour, elle traite le nectar dans l'estomac et, après avoir terminé le processus, elle commence à étendre et à abaisser sa trompe, libérant et cachant une goutte de miel. L'abeille effectue cette procédure 130 fois. Ensuite, l’abeille trouve une cellule libre et y met soigneusement une goutte de friandise. La phase préparatoire de la préparation du miel est terminée, il ne reste plus qu'aux abeilles à se débarrasser de l'excès d'humidité et à enrichir le produit en enzymes.
Quel est le nom de l'expansion de l'œsophage de l'abeille, où se forme le miel ?
Le nectar récolté par les abeilles se trouve dans le sac à miel. Le nectar collecté par les ouvrières à fourrure passe par l'œsophage jusqu'à la récolte et y reste jusqu'à ce que l'insecte revienne dans la ruche. Il existe une valve entre la récolte de miel et le système digestif qui empêche le produit du miel de pénétrer dans le tube digestif. De retour chez lui, l’insecte régurgite une partie du nectar de la récolte de miel.
La quantité de friandises qu’une abeille peut apporter dépend de la fleur de miel.Si, après avoir visité 100 fleurs, il y a beaucoup de pollen, elle rentre chez elle avec une récolte de miel remplie d'une charge de 35 mg. Le poids d'une abeille ouvrière est de 10 g, le poids de la charge peut donc atteindre la moitié du poids corporel de l'insecte.
Comment les abeilles fabriquent-elles le miel ?
Les abeilles obtiennent du miel à partir du pollen des plantes mellifères. La récolte du miel est une tâche minutieuse qui implique plus d’un millier d’abeilles. Le processus de préparation d'une gourmandise sucrée se déroule en plusieurs étapes :
- Après avoir collecté le pollen, l'abeille ouvrière mâche le nectar longuement et soigneusement, en y ajoutant des enzymes qui décomposent le sucre en glucose et en fructose. Pendant le traitement, l'insecte ajoute de la salive, qui a un effet antibactérien, grâce à quoi le produit à base de miel est désinfecté, ne s'aigrit pas et est conservé longtemps.
- Une fois que l’abeille ouvrière apporte du nectar à la ruche, elle le transmet à l’abeille réceptrice.
- Les nids d'abeilles préparés sont remplis aux 2/3 du volume avec le produit fini.
- Afin de réduire l'humidité dans la ruche, d'augmenter la température de l'air et de transformer le produit en un sirop visqueux, les abeilles commencent à battre intensément leurs ailes.
- Lorsqu’un nouveau lot arrive, les abeilles réceptrices fixent le nectar aux parois supérieures des alvéoles en petites gouttes.
- Une fois le travail terminé, les nids d'abeilles sont scellés avec de la cire, créant ainsi un joint étanche. Dans le vide créé, le miel atteindra sa pleine maturité.
Processus de maturation
La maturation du miel est un processus long et minutieux qui transforme le nectar en un produit utile. Le pollen collecté contient environ 92 % d'humidité et le miel de haute qualité ne doit pas contenir plus de 20 % d'eau.
Lorsque le produit miellé mûrit, le sucre de canne est transformé en fructose et en glucose, qui lui confèrent une haute valeur nutritionnelle.En plus de la dégradation du sucre, lorsque la friandise mûrit, des polysaccharides sont synthétisés grâce à l'action des enzymes produites par le corps de l'insecte.
Au cours du processus de maturation d'une friandise sucrée, d'autres processus biochimiques se produisent, saturant le produit de bon goût, d'arôme et de substances bénéfiques. Le temps de maturation du produit à base de miel dépend de la force de la famille et des conditions climatiques. Par temps nuageux, le processus est retardé en raison d'une humidité élevée.
Quels facteurs influencent les propriétés bénéfiques et la qualité du miel ?
Les abeilles fabriquent du miel à partir du nectar. La qualité du produit dépend donc de l'humidité de l'air, du type de plante, du climat et de la période de l'année. Le goût et les propriétés bénéfiques du miel dépendent de la teneur en humidité : moins il est liquide, plus le produit à base de miel sera savoureux et sain.
La qualité et la quantité du produit miel dépendent directement de l'emplacement du rucher et des plantes mellifères situées autour de celui-ci. La teneur totale en sucre du nectar varie de 2 à 80 %. Les ouvriers à fourrure préfèrent récolter le pollen des plantes contenant au moins 15 % de sucre. En plus du sucre, la fleur, selon la variété, contient des composés azotés et phosphorés, des vitamines et des acides organiques, qui confèrent au miel ses caractéristiques caractéristiques.
Conclusion
Les abeilles produisent du miel non seulement pour plaire aux humains avec un produit savoureux et sain, mais aussi pour soutenir la vie de la colonie d'abeilles. Toute la famille est impliquée dans le processus de préparation du miel : si une partie importante est emportée, les insectes peuvent mourir ou quitter la ruche.
