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Pour assurer une récolte ininterrompue, les apiculteurs transportent les ruchers vers les forêts et les parcs. L'érable noir est utilisé comme plante mellifère et comme autres arbustes à fleurs. Il y a de bonnes plantes mellifères parmi les arbres. Chaque zone climatique a la sienne. Dans les forêts de pins et de bouleaux se trouvent des sous-bois de bruyère et de chèvrefeuille. Le sureau et le verger poussent dans le sud de la Russie.
Qu'est-ce qui affecte le goût du miel
Le goût dépend de la source du nectar. Selon son origine, le miel est :
- monofloral – récoltés sur des plantes de la même espèce ;
- polyfloral (mixte);
- miellat.
Les variétés de miel polyflorales sont obtenues en collectant le nectar de plantes de différentes espèces. Les abeilles produisent du miel de miellat à partir de la rosée douce et des sécrétions sucrées des pucerons.
Le goût est affecté par le moment de la récolte ; le plus riche est obtenu au début de la floraison (dès le premier remontage). La présence de pain d'abeille et de propolis altère le goût. Ils donnent au produit un goût amer.Un goût aigre indique que le miel n'a pas eu le temps de mûrir : il a été pompé avant que les abeilles ne scellent le nid d'abeilles avec de la cire.
Quels sont les bienfaits du nectar ?
Le nectar est un liquide sucré sécrété par les glandes florales. Chez certains fruits à noyau (abricot, cerise), le nectaire ne se trouve pas dans la fleur, mais sur le pétiole de la feuille. Les nectaires de fleurs jouent un rôle important en apiculture.
Le nectar diffuse son arôme et attire les abeilles vers les arbustes et les arbres. Lorsqu’ils le collectent, ils transfèrent le pollen de fleur en fleur. La pollinisation se produit, entraînant la formation de fruits et de graines. Le nectar favorise la propagation des graines des plantes.
Pour les abeilles, le nectar est un produit alimentaire. Il est composé de 3 types de sucres :
- fruit (fructose);
- raisin (glucose);
- roseau (saccharose).
L'énergie obtenue à partir des sucres est dépensée par les abeilles pour l'activité de vol, la transformation du nectar et l'alimentation du couvain. Le nectar contient des oligo-éléments, des vitamines et même des substances aux propriétés antibactériennes. Ils passent dans le miel, lui conférant des propriétés curatives.
Quelles conditions affectent la production de miel des arbres et arbustes ?
Le même buisson de miel peut produire du nectar avec différentes concentrations de sucres. Sa qualité et sa quantité sont influencées par les conditions extérieures :
- température et humidité de l'air;
- éclairage;
- pluie;
- vent.
Par exemple, lorsqu'il y a un vent sec, le tilleul cesse de produire du nectar ; les fleurs des autres arbres mellifères rétrécissent, rendant la récolte difficile. Des pluies prolongées inhibent la floraison. Les fleurs des arbres (arbustes) poussant en lisière de forêt produisent plus de nectar. Ils reçoivent plus de soleil.
Les fleurs commencent à sécréter du nectar lorsque l’air se réchauffe jusqu’à 10 °C. La production augmente avec l'augmentation de la température.Lorsque la température descend en dessous de 10 °C, les pots-de-vin diminuent. L'humidité de l'air affecte la concentration en sucres et la viscosité du nectar. Les ratios optimaux sont observés à 60-80%. Avec une humidité accrue, la sécrétion devient liquide et le pourcentage de sucres diminue.
Classification des arbres et arbustes mellifères
Tous les arbres à miel sont divisés en groupes. Lors de la classification, les paramètres suivants sont utilisés :
- zone climatique du rucher ;
- nature du pot-de-vin ;
- un endroit où pousse un arbuste (arbre).
Qualité du pot-de-vin
La corruption est la collecte de nectar par les abeilles. Il peut être fort et faible. Sa qualité dépend de la force de la famille, de la météo et de la floraison des plantes mellifères. Toutes les plantes mellifères sont divisées en 3 groupes selon la nature du pot-de-vin :
- mangeurs de pollen de nectar;
- porteurs de pollen;
- plantes nectarifères.
Les arbustes et les arbres qui ne produisent pas de nectar sont appelés porteurs de pollen ; leurs fleurs sont discrètes et servent à récolter le pollen. Les plantes nectarifères (arbres, arbustes) ne produisent que du nectar ; les plantes nectarifères produisent les deux.
Porteurs de pollen | Nourrisseurs de pollen de nectar | Plantes nectarifères |
Tremble | Acacia | Mûre |
Noisette | Tilleul | Romarin des marais |
Épicéa | Framboises | Épine-vinette |
Pin | Érable | Sureau noir |
Cèdre | Amorpha arbustive | Bruyère |
Peuplier | Orme lisse | Poire |
Aulne | Orme nu |
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Sapin | saule |
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Chêne | Hysope |
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Bouleau | Viorne commune |
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Rose musquée | Cornouiller commun |
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| Balai |
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| Sorbier des oiseleurs |
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| Groseille |
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| Cerisier des oiseaux |
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| pommier |
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Par lieu de croissance
Tous les arbres et arbustes producteurs de nectar sont classés selon leur lieu de croissance. Le groupe des plantes mellifères forestières est très diversifié. Sa composition dépend du type de forêt (conifères, mixtes, feuillus).
Les meilleurs pots-de-vin sont perçus dans les forêts de feuillus pendant la floraison :
- noisette;
- ormes;
- et toi;
- les aulnes;
- tilleul;
- chênes;
- érable.
Dans les forêts de feuillus, il existe de nombreux buissons de miel en fleurs :
- nerprun;
- viorne;
- framboise sauvage;
- cornouiller.
Les forêts mixtes donnent des récoltes abondantes si l'érable, le tilleul et le saule y poussent. Aux lisières et dans les sous-bois des forêts mixtes poussent des arbustes à baies, qui sont de bonnes plantes mellifères : cerisier des oiseaux, sorbier des oiseleurs, viorne.
Le groupe des plantes mellifères de jardin est représenté par des arbres fruitiers, des baies et des arbustes ornementaux :
- tous types de groseilles;
- framboise variétale;
- cerise;
- cerises;
- poire;
- Pommier;
- prune;
- abricot;
- pêche.
La productivité d'1 hectare de verger fleuri peut aller de 10 à 50 kg.
Par région
Dans chaque région de Russie, les apiculteurs prévoient de récolter le miel pendant la période de floraison des principales plantes mellifères. Certaines plantes mellifères de chaque région sont représentées par des arbres et des arbustes.
Voie du milieu | la région de Moscou | Oural | Sibérie |
Noisette (avril) | Saule rouge (avril) | Pommier (mai, juin) | Chèvre Saule (Mai) |
Érable de Norvège (mai) | Iva Bredina (avril) | Cerise (mai, juin) | Framboise (juin) |
Saule Vetla (mai), Saule Bredina (avril) | Groseille (mai) | Saule (avril) | Rowan (juin) |
Groseille (mai) | Acacia jaune (mai) | Framboise (juin) | Groseille (mai, juin) |
Groseille (mai) | Pommier (mai) | Tilleul (juillet) | Pommier de Sibérie (mai, juin) |
Cerisier des oiseaux (mai) | Framboise (juin) |
| Acacia jaune (mai) |
Acacia (mai) | Tilleul à petites feuilles (juillet) |
| Chèvrefeuille (avril, mai) |
Prune (mai) | Frêne (mai) |
| Cerisier des oiseaux (mai) |
Rowan (mai) | Érable (avril, mai) |
| Kalina (mai, juin) |
Viorne des prés (juin) | Chêne (avril, mai) |
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Tilleul (juillet) | Peuplier (avril, mai) |
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Les meilleurs arbres à miel
Les arbres à fleurs poussant à proximité du rucher fournissent du pollen et du nectar aux colonies d’abeilles. Au printemps, les abeilles récoltent une substance collante - la propolis - sur les bourgeons de bouleau, de peuplier, d'aulne et d'autres arbres. Elle joue un rôle important dans la vie d’une famille d’abeilles.C'est un matériau de construction, un agent antibactérien et antiviral.
Érable noir
L'érable tatar (érable noir) se trouve dans l'Altaï, dans le Trans-Oural, en Sibérie occidentale et dans la partie européenne de la Russie. L'érable noir fleurit pendant 2 semaines, la floraison maximale se produit les jours 5 à 7. La structure de la fleur rend le nectar disponible. La productivité de cette plante mellifère est de 11 t/ha.
Le nectar de l'érable noir contient beaucoup de fructose, le rendement commercialisable est donc plus élevé que celui du tilleul. Le miel d'érable ne cristallise pas longtemps. Il est léger, avec un arôme léger riche en différentes nuances. Le goût n'est pas écoeurant, très agréable.
Linden - la reine des plantes mellifères
La Sibérie occidentale, l'Europe occidentale et le Caucase sont les régions où pousse le tilleul. Les variétés suivantes sont considérées comme les meilleures plantes mellifères :
- Amour;
- Mandchourie;
- cordé;
- à grandes et petites feuilles ;
- feutre.
La productivité de 1 hectare de plantations de tilleul est de 0,6 à 1 tonne de nectar. Les arbres fleurissent dans la zone médiane en juillet, la période de dix jours dépend de la variété. Dans les régions du sud, le tilleul fleurit en juin. La durée de floraison d'un arbre est affectée par l'humidité du sol.
Avec des précipitations normales, cela dure environ 20 jours. Dans des conditions météorologiques défavorables, l'arbre ne fleurit pas plus de 7 jours. Une colonie d’abeilles peut récolter jusqu’à 10 kg de nectar par jour. Le miel de tilleul a bon goût, léger et aromatique. Il cristallise et devient une masse solide et homogène. Il est considéré comme le plus curatif.
Acacia
L'acacia jaune pousse dans les régions de Krasnoïarsk, de l'Altaï, de Kemerovo, d'Irkoutsk, de Novossibirsk et de Tomsk. Dans ces régions, il est important comme plante mellifère. Les familles d'abeilles reçoivent le principal pot-de-vin de ce buisson. Floraison précoce. Cela se produit fin mai - début juin et dure 10 jours.
Jusqu'à 50 kg de miel sont obtenus sur 1 hectare. Ses caractéristiques :
- couleur jaune;
- la consistance est liquide, visqueuse;
- le goût est agréable, il n'y a pas d'amertume ;
- ne cristallise pas longtemps.
Dans les régions du sud (territoires de Krasnodar et de Stavropol, régions d'Astrakhan, Volgograd et Rostov), poussent des variétés d'acacia blanc. La productivité de cette plante est de 800 kg/ha. Le pot-de-vin maximum est perçu au cours de la première semaine de floraison. Cela dure 14 à 21 jours.
châtaigne
Il existe deux types de châtaignes dans la nature : les graines et les marrons d'Inde. Les deux types d’arbres sont des plantes mellifères. La qualité du miel récolté sur les châtaigniers d'Inde cultivés en Transcaucasie et en Crimée est faible. Le miel est brun foncé, a une odeur faible et peut avoir un goût amer.
Un produit de meilleure qualité est obtenu en collectant le nectar d'une sous-espèce commune dans le sud de l'Europe. Ce type de miel est liquide et incolore. Il cristallise rapidement et peut être amer. Le châtaignier commun ou véritable pousse dans les forêts du sud de l’Europe.
L'arbre fleurit pendant 3 semaines. Les abeilles récoltent le pollen des fleurs mâles et le nectar des fleurs femelles. La productivité quotidienne d'une colonie d'abeilles recevant des pots-de-vin d'un châtaignier est de 6 kg. Le miel s'avère avoir un goût agréable, aromatique et brun foncé. Cristallise après 2-3 semaines.
Sophora
Sophora japonica est un arbre à miel à feuilles caduques. Trouvé naturellement en Chine et au Japon. Les formes décoratives d'arbustes sont cultivées en Asie centrale, dans le Caucase et dans les régions du sud de l'Ukraine.
Sophora est une bonne plante mellifère. L'arbre fleurit en juillet-août. Cela dure longtemps et garantit un bon pot-de-vin. La productivité en nectar de Sophora est de 200 à 300 kg/ha.
Les meilleurs buissons de miel
Les buissons de miel poussant à proximité d'un rucher stationnaire améliorent l'approvisionnement en miel du rucher.Les apiculteurs les utilisent pour augmenter la productivité des colonies d'abeilles et assurer une récolte ininterrompue tout au long de la saison chaude.
L'hysope comme plante mellifère
L'hysope est cultivée comme plante mellifère. Les abeilles récoltent du pollen et du nectar lors de la floraison du buisson. La productivité d'une plantation de 2 ans est de 277 kg pour 1 ha. Il grandit au fil des années. À la 4ème année de vie de la plante mellifère, elle est de 789 kg/ha.
La productivité en miel de l'arbuste dépend des variétés d'hysope :
- à fleurs roses – 121 kg/ha ;
- à fleurs blanches – 116 kg/ha ;
- à fleurs bleues – 60 kg/ha.
Bruyère
La bruyère est une plante vivace à feuilles persistantes. L'arbuste pousse dans la zone forestière de la Polésie et des Carpates. La plante mellifère fleurit au cours de la 1ère et de la 2ème décade d'août, offrant un pot-de-vin aux colonies d'abeilles presque jusqu'en octobre. Jusqu'à 200 kg de miel sont récoltés sur 1 hectare de fourrés de bruyère. Une forte colonie d'abeilles, les années favorables, produit 20 à 30 kg de miel pendant la floraison du buisson.
Le miel est visqueux, il est donc difficile de le pomper. Il est rouge foncé, acidulé, moyennement aromatique et cristallise lentement.
L'argousier comme plante mellifère
L'apiculteur ne considérera pas l'argousier comme une plante mellifère. La controverse continue concernant la production de miel de cet arbuste. La plupart des experts classent l'argousier parmi les plantes à pollen. Au printemps, les abeilles récoltent le pollen sur les buissons. Il va au développement de la colonie d’abeilles.
Conclusion
Créer une récolte ininterrompue est la tâche principale d'un apiculteur ; l'érable noir comme plante mellifère, d'autres arbustes et arbres permettent d'y parvenir. L'apiculteur forme une base mellifère pendant plus d'un an, observe les plantes locales (arbustes, arbres), et établit un calendrier de floraison.
