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Les fleurs de tilleul peuvent être récoltées de début juin à fin juillet. La période de floraison ne dépasse pas deux semaines et l'heure de début spécifique dépend non seulement des caractéristiques climatiques de la région, mais également de la météo actuelle. Plus de détails sur le calendrier et les règles de collecte, ainsi que sur le stockage des matières premières, sont décrits ci-dessous.
Quand la fleur de tilleul est-elle récoltée pour le thé ?
La récolte des fleurs de tilleul a lieu dans la première moitié du milieu de l'été, lorsque presque tous les bourgeons s'ouvrent. Il est assez difficile de se prononcer précisément sur le moment de la récolte des fleurs de tilleul, car une certaine période dépend de plusieurs facteurs :
- Caractéristiques climatiques de la région (d'abord au sud, puis dans la zone médiane, puis dans l'Oural et en Sibérie).
- Type d'arbre (les premiers donnent leur couleur deux semaines plus tôt que les plus tardifs).
- Caractéristiques météorologiques. Si le printemps et l'été sont chauds, la floraison a lieu plus tôt.
A titre indicatif, on peut dire que la récolte des fleurs de tilleul doit être planifiée de mi-juin à fin juillet. De plus, vous devez tenir compte du fait que la période totale est de 10 à 12 jours. C'est le moment optimal pour la collecte. Lorsque les fleurs s'ouvrent activement, elles contiennent la quantité maximale de vitamines, de flavonoïdes et d'autres substances bénéfiques.De plus, ils conservent l'arôme, rendant le thé savoureux et parfumé.
Il est recommandé de récolter la fleur de tilleul en juin ou juillet
Comment bien récolter le tilleul
Lorsque vous collectez des fleurs de tilleul, vous devez suivre quelques règles simples :
- L'emplacement doit être aussi éloigné que possible des installations industrielles, des villes et des routes.
- Il est préférable de planifier la collection pour la première moitié de la journée ou à l'heure du déjeuner, lorsque la couleur se révèle le plus.
- Il ne faut pas récolter par temps pluvieux ni aller en forêt après les pluies, lorsque les fleurs ne sont pas encore séchées.
- Pour la même raison, il est déconseillé de prendre des fleurs après de gros brouillards.
- La cueillette des fleurs de tilleul pour le thé se fait à la main, en arrachant les fleurs d'un mouvement confiant ou à l'aide de ciseaux tranchants dont les lames sont prétraitées avec un antiseptique. En aucun cas, il n'est nécessaire de casser les branches - cela cause de graves dommages à la plante et peut même entraîner sa mort par infection.
- Ne prenez que de bonnes inflorescences d’apparence saine. Ils ne doivent pas avoir de taches, de mucus ou de toiles d'araignées. De plus, vous ne devez pas récolter les fleurs de tilleul sur des arbres fortement endommagés par les insectes.
Comment sécher correctement les fleurs de tilleul
Il est utile de connaître non seulement la période de collecte, mais également les conditions de séchage des fleurs de tilleul. Cela peut être fait aussi bien à l'extérieur qu'en utilisant le four. L'option idéale est de placer la couleur dans un séchoir électrique après avoir collecté la couleur. L'appareil vous permet de régler la température optimale et de régler l'heure souhaitée.
À l'antenne
L’un des moyens les plus simples de sécher est à l’extérieur sous un auvent. Pour ce faire, procédez comme suit :
- Des feuilles de papier ou des tissus naturels propres, comme du coton, sont placés sur une table sous un auvent.
- Disposez la couleur tilleul en une seule couche.
- Laisser sécher 2 à 3 jours.
- Remuez de temps en temps pour que le processus se déroule uniformément.
Dans le four
Le séchage au four n'est autorisé que s'il est possible de régler la température entre 40 et 45 degrés. La séquence d'actions est la suivante :
- Disposez les pétales en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.
- Préchauffer le four à 45 degrés.
- Placez une plaque à pâtisserie (une ou plusieurs).
- Ouvrez légèrement la porte en laissant un petit espace.
- Sécher pendant 7 à 8 heures, en remuant les pétales de temps en temps.
Dans un sèche-linge électrique
Vous pouvez également traiter la collection de fleurs de tilleul dans un séchoir électrique spécial. Il existe deux options :
- Activez le mode de séchage des herbes et suivez les instructions.
- S'il n'existe pas de mode de ce type, réglez la température de 40 à 45 degrés. Attendez 7 à 8 heures.
Après la sixième heure de traitement, il est recommandé d'examiner les pétales et d'évaluer leur état.
Le moyen le plus simple de préparer les matières premières est d'utiliser un séchoir électrique spécial
A quoi ressemble le tilleul séché ?
Après la récolte, la fleur de tilleul est séchée plusieurs jours à l'air libre ou plusieurs heures au séchoir. Le résultat est à peu près le même : les pétales doivent être complètement secs. Même avec un petit impact, ils devraient se briser. Après séchage, les pétales de tilleul qui ont considérablement changé de couleur doivent être jetés.
Les pétales ont une couleur verdâtre-jaunâtre. Ils sont très fins et dégagent un arôme agréable. Une fois infusée, la boisson obtenue ressemble en apparence (en couleur et en transparence) au thé vert.
Il est préférable de verser les fleurs de tilleul séchées dans un sac en tissu ou en papier.
Règles de conservation des fleurs de tilleul
La collection de tilleul doit être correctement stockée afin de préserver toutes les propriétés bénéfiques et l'arôme. Les règles de base sont :
- Placer dans des sacs en papier ou des tissus naturels.
- Placer dans une pièce sombre et peu humide.
- Peut être placé dans une boîte en papier et conservé 2-3 ans.
Le stockage est autorisé aussi bien à température ambiante que dans un endroit frais. Mais la condition principale est que l'humidité soit modérée, dans la limite de 60 %.
Conclusion
Les fleurs de tilleul peuvent être récoltées dans la première moitié de l'été, parfois au milieu ou dans la deuxième décade de juillet. Il est préférable de récolter le plus loin possible des zones peuplées. Quant au séchage, aussi bien la méthode naturelle (à l'air libre) que l'utilisation de matériel (four, séchoir) sont autorisées. Il est conseillé d'utiliser les matières premières dans un délai d'un an. La durée de conservation maximale de la collection de chaux est de trois ans.
